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あみの3ブログ

16335 あなたはどっちのSPICY? ご当地ラーメン巡@金沢 家系カレーラーメン 8月20日

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6月までは頻繁に通っていたのに冷やしが微妙で意見が分かれ、バッタリ脚が遠のいた感じの ご当地ラーメン巡(めぐる)


先日店主のHくんと麺屋夕介でお会いしてまた行かなきゃな~と思っていた矢先、スパイシーな限定メニューが提供開始されたと聞きさっそく行ってきました。


勝浦タンタンと家系カレーラーメンの2種類の対決!みたいなPOPがありましたが、この日の金沢は真夏日の34℃。暑くて食欲が無い時(自分にはあり得ないwww)にはカレーでしょ!!

家系カレーラーメン 850円


定番の横浜家系ラーメンに、独自に調合したスパイスのオリジナルカレーペースト加えた豚骨醤油のカレーラーメン。
結論から言って旨い!!
 
定番の家系ラーメンは未食なので比べることはできませんが、具材とか麺は横浜家系ラーメンそのまんまでスープだけが黄色っぽいw
乳化系スープにカレースパイスを入れると凄くマイルドになります。スパイス感はやや控えめですが、これは豚骨スープの旨みを極力殺さないようにしたいというコンセプトからなのです。豚骨味噌があるから豚骨カレーもあっていいじゃない!って感じ。
10種類のスパイスと市販のカレールーを調合したオリジナルカレーペーストは、豚骨出汁とやや薄目の醤油タレが隠し味となって和風カレーのようでもある。

モチっとした中太麺やほうれん草、海苔までがこのカレースープと不思議と合う。やはり豚骨出汁を活かしているからでしょう。


ハッキリ言ってマニア向けのラーメンではないが、初めての人や家族連れにも安心して食べることができるカレーラーメンです。
始めはコッテリでスープは飲めないかと思っていましたが、気が付いたら全汁していましたw
未食の勝浦タンタンも気になりますが、家系カレーラーメンもう一度食べたいです♪
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