6月までは頻繁に通っていたのに冷やしが微妙で意見が分かれ、バッタリ脚が遠のいた感じの ご当地ラーメン巡(めぐる)
先日店主のHくんと麺屋夕介でお会いしてまた行かなきゃな~と思っていた矢先、スパイシーな限定メニューが提供開始されたと聞きさっそく行ってきました。
勝浦タンタンと家系カレーラーメンの2種類の対決!みたいなPOPがありましたが、この日の金沢は真夏日の34℃。暑くて食欲が無い時(自分にはあり得ないwww)にはカレーでしょ!!
家系カレーラーメン 850円
定番の横浜家系ラーメンに、独自に調合したスパイスのオリジナルカレーペースト加えた豚骨醤油のカレーラーメン。
結論から言って旨い!!
定番の家系ラーメンは未食なので比べることはできませんが、具材とか麺は横浜家系ラーメンそのまんまでスープだけが黄色っぽいw
乳化系スープにカレースパイスを入れると凄くマイルドになります。スパイス感はやや控えめですが、これは豚骨スープの旨みを極力殺さないようにしたいというコンセプトからなのです。豚骨味噌があるから豚骨カレーもあっていいじゃない!って感じ。
10種類のスパイスと市販のカレールーを調合したオリジナルカレーペーストは、豚骨出汁とやや薄目の醤油タレが隠し味となって和風カレーのようでもある。
モチっとした中太麺やほうれん草、海苔までがこのカレースープと不思議と合う。やはり豚骨出汁を活かしているからでしょう。
ハッキリ言ってマニア向けのラーメンではないが、初めての人や家族連れにも安心して食べることができるカレーラーメンです。
始めはコッテリでスープは飲めないかと思っていましたが、気が付いたら全汁していましたw
未食の勝浦タンタンも気になりますが、家系カレーラーメンもう一度食べたいです♪
最新の画像もっと見る
最近の「石川県(金沢・野々市他)のラーメン」カテゴリーもっと見る
20247 横浜家家ラーメン 友喜家「バターチキンカレーラーメン」@金沢市 10月20日
20243 麺屋夕介「まるゆうチャーシュー麺」@金沢 10月5日 マル優ではありません!昔懐かしいラーメンのまるゆうですw!
20241 麺や福座「鴨めん」@金沢 9月25日 秋の麺料理は国産「生合鴨」使用のごちそうラーメン!
20229,230 麺処つち田「鶏そば」@金沢 9月8日 夕介の「鶏そば」にはご縁が無かったようです、なので担担麺w
20215 麺匠 金色堂「冷やし鬼レモン」@石川県野々市市 8月22日 ガツンと効いた🍋の酸味が夏バテした身体に刺激を与えます!
20214 桜三四郎「冷やし正油ラーメン」@金沢 8月22日 輪島産岩のりに変更してラーメンの質が格段に向上!磯の香りとコリっとした食感が堪らない!
最近の記事
カテゴリー
- 城歩き(353)
- 紅葉・桜・花など(108)
- ネイチャー・旅行・まつり(132)
- 映画・コンサート・博物館(56)
- 日記(65)
- 富山県東部(富山市周辺)のラーメン(685)
- 富山県西部(高岡市周辺)のラーメン(353)
- 富山の中華屋さん、食堂系、呑み屋さんのラーメン(100)
- 貪瞋癡(135)
- 石川県(金沢・野々市他)のラーメン(979)
- 石川県(加賀・小松・白山市他)のラーメン(106)
- 石川県(能登地方)のラーメン(92)
- 石川の中華屋さん・食堂系・呑み屋さん(144)
- 石川ビブグルマン神樂・のぼる・TERRA(356)
- 福井市内のラーメン(178)
- 福井嶺南・敦賀・武生・鯖江・坂井・大野他(122)
- 滋賀・京都・兵庫・大阪のラーメン(57)
- 新潟・長野・山梨のラーメン(77)
- 愛知・岐阜・三重のラーメン(69)
- その他の地域(5)
- イベントラーメン(83)
- アジア麺フォー・蕎麦・うどん・パスタ・焼きそば(59)
- まとめとカレンダー(118)
- メシコレ掲載(34)
- 自宅らーめん(5)
- 思い出のランチ(52)
- グルメ(31)
- 親和倶楽部ラーメン部会(56)
- 参考文献・資料(21)
- 家族・友人(65)
- インポート(0)
バックナンバー
2007年
2000年
人気記事