金沢片町 夜の歓楽街で開店早々人気の〆のラーメン 麺屋 鶯（うぐいす）
大変な惨事からの復活後初の訪問。
凄く元気そうでしかも活気に満ちていたので安心しました。
香味中華そば、
鶏白湯魚介そば、
どちらも開店当初の甘こい醤油感が一新、キリリとした味わいで〆のラーメンでなくても旨い！
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香味中華そば、鶏ガラ清湯スープは香味野菜の旨みにほっこりする。
鶏白湯魚介そば、鰹など節系の香りが立つネロッとしたコラーゲンたっぷりのスープ。
また、やこめの平打ち麺もサクッとした高圧縮の食感に変貌していてとても食感が良かった。
来週か再来週あたり、嬉しいニュースが聞けそうです。
頑張ってるね〜(*´∇｀*)
