本日4杯目（通算8杯目）
らーめん真太（しんた）県西部旧福野町からの出展
こちらは塩ラーメンがウリ。
レギュラーメニューでは「福の塩そば」が一番人気。
今年から新製品「鶏塩ラーメン」がメニューに加わったとあって
いつかはお店を訪ねようと思っていたところでした。
鶏塩ラーメン
濁りの無い透明清湯スープの塩味。
焦がしネギの香ばしい匂いがたまりません。
皮付きの鶏は直前にバーナーで炙り
香ばしい焼き色が付きスープの保温性の効果もあると思われます。
さらに、チーユも加わり鶏の旨味が満載。
鶏白湯もいいけど
淡麗コク旨系の代表として
真太さん頑張ってください。
