イオン杜の里店を金沢大学角間キャンパスに向かって入り
しばらくすると左手に大きな看板が見えてきます。
２
麺屋食堂 剛力（ごうりき）お客さんは金沢大学の学生さんが中心
あとリーマンの皆さん。
券売機のメニューは「豚骨ラーメン」と「中華そば」
の基本2種類。
今日は
豚骨チャーシュー ￥900をいただきました。
見た目のスープは色合いからして凄く濃厚そうです。
しかし、わりとさらっとして旨味だけが凝縮しているって感じ。
とっても旨いスープです。
完飲しなかったんですが、底のほうには何かの沈殿物があって
これが旨味の元かななんて思いました。
麺は太目のストレート。
表面がもちっとしてしっかりコシもあり
このスープと相性抜群です。
器がなんだかとってもかわいくて
中身が溢れ出しそうになっています。
ロール状でフレッシュな感じのするチャーシュー。
脂が適度に落ち、柔らかいのに肉を食べてる実感がしてくるという出来栄え。
しかし、脇役に徹しています。
トータルで美味しいです。
両店ともに今年の新規開店組では上位ではないでしょうか。
今日は来てよかった。
