3月5日で終了予定の牡蠣シリーズ、仕事終わりの20時に突撃するも完売であえなく撃沈。
残っているのは二代目福座ラーメンのみと言う状況。
看板商品が最後まであるのは流石と言うか、、、(^_^;)
その時間まで満席と言うのも凄い
二代目福座ラーメン 700円
福座の看板商品、福座の名を冠したフラッグシップメニューを劇的にリニュアルして以来です。
空腹状態で食したので相当補正が入っていると思いますが、それを差し引いても旨い。
リニュアル直後より相当進化しています。
スープはまったり熟成して滑らか、豚頭からのコクがハンパない。
生姜がかなり強めに効いて、生姜ラーメンかいなと思うほどだが、これもコッテリを緩和してくれる重要なファクター。
そして生揚げ醤油にしたことですごく軽やかな豚骨醤油ラーメンになっている。
後半、専用のレモン胡椒で味変。 ピリリと辛く締まります。
大将、美味しかったです♪
