富山市住友町 （岩瀬運動公園向かい）
麺専門店アラキ
ドエライ混雑するやろうから
11:00の開店を待って入店。
すぐに10人位入ってくる盛況ぶりはいつも通り。
ほんとうは小盛りで充分なのだが
前回と同じメニューで、内容・ホルモンの量を比較したくて
敢えて並サイズに。
小盛りが￥550から￥600に値上げ
並盛りが￥650据え置き（さて、ホルモンの量やいかが？）
ホルモン中華（並）、通称”ホル中” ￥650
比較参考2009年4月の画像
表面的に見る限り、ホルモンの量は変わらないかな。
けど
2009年訪問時は、底のほうから次々とホルモンが出てきて
凄いたくさんあったなーという印象が強い。
問題は品質
ホルモンの味付けは、ビックリする位無味。
肉質は柔らかいけどパサパサ。
大鍋でトロトロに煮込んだあの味はどうしたというのだろうか？
ホルモンの部位もなんだか違っていますね。
スープ
出汁の旨みが感じない。
甘み、酸味、塩分が伝わってこない。
自分の正面に着席した男性、
手馴れた手つきで、胡椒と追加調整用のタレを取り出し
これでもかとぶっ掛ける。
ちなみにこのタレはうどん・そば・中華兼用のタレです。
こうまで味を濃くしなきゃ喰えないラーメンって？？
気持ちは解ります。
300gの自家製玉子麺
当時はプリプリした食感だったが
今日のはコシがなく
クタッとして
確かに￥650でお腹はいっぱいになります。
しかし量だけが売りとしか思えない。
残念です。
