富山の無化調、青竹打ち自家製麺のお店
湧きいづる創作意欲！引き出しの多さに感動！
ラーメンの万里（ばんり）
前回から始まった福島県白河のご当地「白河ラーメン」をオマージュしたシリーズの第3弾
当店大人気の「雲吞（わんたん）」を載せたらどうなるか？編(笑)
期間限定
白河ワンタン麵 ９0０円
別皿赤唐辛子の柚子胡椒 添え
前回同様レギュラーの鶏出汁と鰹出汁のWスープ。
凄くスッキリして鰹の風味が琴線に触れる味わい。
一段と強く白河ラーメンを感じさせるスープでレンゲを持つ手が止まらない。
今回は厚切りの豚バラ巻チャーシューが3枚
スープに浸すと脂が溶け出し身もほぐれて、スープがめっちゃ美味しい！
そして本命の「雲吞」はまさに雲を呑むような薄く滑らか生地。口に含むとトウルンと喉の奥に吸い込まれていく。
ふわふわツルツル！
中の餡は挽肉とホタテでボリュームもあるし、スープとの一体感があって美味しい！
しかも5個も入っているよ！
今回の白河シリーズはこの麺ありきの企画。
超多加水熟成平打ち麺の透明感とツルもちな食感、喉ごしがスープとの一体感抜群！
丼の中で繰り広げられる三位一体のラーメン。
遠い福島の地に思いを馳せて、今日も美味しく頂きました。
ありがとうヽ(^o^)丿
♪ ♪
【お店情報】
店主のブログは→こちら
店名；ラーメンの万里（ばんり）
住所；富山県富山市上冨居1-3-63
電話：076-444-1818
営業時間；[月～土]11：30～15：00 17：30～21：00
[日・祝日]11：30～15：00 17：30～21：00
日曜営業
定休日；火曜日と第1水曜日
駐車場；あり
地図；
