富山の第二のホームと言っていい位の、中華蕎麦はし本
仕事帰りにふらっと立ち寄ったら、運良く夏物ラーメンの試作品にありつく事が出来ました。
昨年もあった「ざるラーメン」
鰹と昆布の醤油タレはまさにカエシ。
高圧縮のミシッとした細麺は流水で締めると喉越し良くて、ざるそばのようです。
炙って脂を落としたチャーシューと温玉のとろ〜りが油そばとも通じ、はし本らしさを演出。
7月第2週頃からの提供予定。
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もう一つの夏メニュー
個人的にはこちらの方が待ち遠しいのですが（笑）
塩麹の冷やしそば
写真は2016年のものですどうやら7月の20日過ぎ辺りからやりそうな感じです。
早く食べたい！
