270杯目 初訪 真竜＠福井市 醤油ラーメン 7月24日

初訪のお店は新店だろうが老舗だろうがワクワクします。どんな出会いが待っているのかと。今回初めて訪れたのは福井市の真竜（しんりゅう）、以前は石川県野々市にお店があったそうです。
あわら街道のロードサイドで通る人の目を引くオシャレな外観。


店内は中待ち席を備えたファミレスのようなスッキリした明るい作り。


頂いたのは醤油ラーメン、こちらは細平打ち麺。とっても口当たりの良いチュルチュル麺


スープが甘みのある醤油で金沢大野醤油を使っているとのこと、納得です。


テーブルのフライネギ(揚げネギ)を少量投入すれば一気にワイルド。 香ばしく、コクのある味わいで適度な化調も効いて美味いですね🎶