【メモ】鍋で米を炊く

サバの炊き込みご飯を作ろうと思って、ちょっとネットを見て回った。

と、炊飯器で炊くと臭いがとれないで困るという話がある。

ならば、ここは鍋だろうと思って、鍋での炊き方を検索した。

で、こちらに行きあたった。⇒DELISH KITCHEN

水分量は、米1合につき水180㏄

米を鍋にいれて平らにし水をはり、強火にし、
沸いたら、弱火で蓋をし10分。最後に20秒中火

さぁ、これでいつ炊飯器が壊れてもいいぞ！