外で遊んでいる 子供たちを
あまり見かけないので、
宿題の山場？！でしょうか。。。
先日、
北米で多く生産される、メイプルシロップから作った、
メイプルキャンティ をいただき 
カナダ産が80％以上をしめますが、
[ メイプルはカナダの国旗にも ！ ]
米国北東部のメイン州やバーモンド州 でも 
（ 
はメイン州のもの ）
ずっと以前に、カナダ人の友人の家に遊びに行ったときに、
夫君の実家のメイプル（かえで） 
の木のある所に
連れていってもらったのですが、
木から本当に甘いシロップを！
↑ の商品は メイプルシロップを煮詰め、固めたもの。
あの、液体の メイプルシロップ 
が このように
砂糖の塊のようになるかと いうと、、、
作り方、 ＝＝＝＞ メイプルキャンディの作り方 （ ← 動画）
↑ 英語ですが、 映像だけで だいたい 
。
結構、手間をかけていますねぇ～ ♪
こうしてできた メイプルキャンディは
（ほとんど砂糖と同じ用途で、、、）
ミネラルや 香り、も一杯です 
米国メイン州は 夏でも13度くらいで、 避暑地としても結構有名 
（冬はかなり、寒く、
あのマイナス何十度にもなるボストンより
更に北なので、、、
）
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マニラは 治安が いま ひとつ、
ということで 車で 飛行場から 市内のホテルへ～
（ インターネットや本を行く前に 読んだのですが、
”注意が必要” と、書かれていて、
結構 事前に 準備をし、、、）
かなり混んでいて、
日本の車が 多く、 三菱や トヨタ のマークをたくさんみかけ、、、
日本の中古のディーゼル車が
たくさんあって、
排気ガスが 多く、道路近く歩く人は 皆、マスクを
していて、
暑い中、 さらに 暑そう。。。で、、、
時々、 このこんでいる
道路の 中を 人が うまく？ 入ってきて、
（渋滞で 車が止まっているときや 信号待ちのときに）
水や 食べ物を売っていて
地元の人は ”ウォーキング セブン イレブン”
と、呼んでいて、
ハワイ同様、常夏の国、、、
湿度も高く、最近の日本の真夏のよう、、、
30度くらいなので、日本のほうが暑いかも。。。
街中には、 日本語、 中国語、韓国語も
多く見られ ↓
観光客の多さを感じ、
また、 フィリピンは カジノが合法なので、
大きな施設がたくさんあり、それが目的で訪れる人も多く、
（マニラの） 有名な オカダ カジノ は
そのお陰で 道路も整備され、
地元の人の間でも 話題。 （写真は 撮る時間がなかったのですが、、、）
↓ は 道路沿いの建物、 （カジノではなく、、、）
外務省
と、
いうことで、
ホテルに 到着。。。
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8月の日照時間が少なく、、、
野菜が 高騰 しているよう、、、
野菜、
と いえば、 この夏にいただいた、
は 「神楽南蛮」 と呼ばれ、
結構辛いらしいですが、
調理した時は それ程でもなかったような 
