日本一生産量が多い 雄武町のダッタン蕎麦
苦味が特徴ですが、苦味をほとんど無くした研究をされた 博士も来てました。
お向かいのおばぁちゃんの亡くなられたご主人さまが 雄武町のダッタン蕎麦を広めようと
ＮＰＯ法人を立ち上げて すぐに亡くなってしまった。
今は、そのあとを 続けて下さる方が いらしゃるそうです。
札幌市東区の「さとらんど」と言う 市が管理している大きな公園施設で行われました。
北海道の物産物も出店されてました。
ダッタンそば粉を使った
バケット、ピザ。。。。
焼きそば麺にも練りこんで～ 美味しかったです。
私は ガレットの手作り教室へ参加 楽しかった～♪
