＜昨夜の献立＞
海老と白菜のとろみ煮
牛肩ロースのステーキ
しらすおろし
本当は八宝菜にしたかったんだけど、野菜を
刻むのが面倒で、白菜だけでどうにか格好を整えました。
ステーキの付け合せはクレソンだけ。多めに買って
すき焼きの時に春菊がわりに使います。
面倒だなぁ・・って思い始めると何もかもが面倒になっちゃう。
だから考え込む前に作業に取り掛かります。さあ、これから
わんこのお散歩へ行かなくちゃ。わんこは小さい子が苦手なので
学校帰りの時間帯は避けてます。わぁ～～ってよって来られると
めっちゃ怖いみたいで・・・そういうワンちゃん多いみたいです。
さて午前中は洗濯して、買い物に行ってと。一休みするかなと
思ったら相方が忘れ物を届けてくれとの電話。なので、寒い中を
バイクでぶい～んと。バイクに乗る時はしっかり冬支度しないと
激寒です
普段着もそろそろ冬を意識した格好にしないとね。
風邪引かないように
読者の皆様もお大事に。
＜昨夜の献立＞
ちゃんこ鍋（豚バラ、ホタテ、豆腐、タラ、もやし、ニラ、ネギ）
塩辛
柿
鰹だし（千代の一番だし）と、具材から出るだし、味付けは塩と
田舎味噌のみです。取り分けてから、お好みで柚子こしょうを
ぱらっと振っていただきます。〆はお餅にしました＾＾
あとは、口が飽きないように塩辛も少々。
鍋って主婦の味方ですね。簡単で栄養豊富でおいしくて。
クックパッドのおかげで、いろんな方が投稿している
ちゃんこの味付けを参考にしました＾＾
あ、肝心な事を忘れてました。風味付けに、チューブ生姜を
一絞りすると一層温まります＾＾生の生姜なら、なおgood!!
＜昨夜の献立＞
小松菜のお浸し
トマトと玉葱の和風サラダ
かまぼこと数の子わさび
・・・ここまでがおつまみ・・・
メインはチキンのガーリック風味焼き♪
焼けるまで時間がかかるので、取りあえず
お通し風のおかずを先に出して置きました。
それにしても、トマトのお値段が高くて、食卓に
登場する機会がめっきり少なくなりました^_^;
こうして毎日々、キッチンに立つのがわたしの
仕事であり、役目でもあるわけで。。。
これが出来なくなった時、私の存在価値は
限りなくゼロに近くなるのかなあ。。。なんて
ちょっと寂しくなったりして。秋だからね
＜昨夜の献立＞
オムライス
春菊のおひたし
パンプキンシチュー
昨夜は相方がいなかったので、残り物で済ませました。
オムライスは、市販の冷凍ピラフをレンジでチンして
上から柔らかめのスクランブルエッグをかぶせます♪
ソースはデミグラスとかじゃなく、ケチャップで。これ、
簡単で結構イケるんです。たまーにオムライスが無性に
食べたくなる事ありませんか？そんな時のために、
冷凍ピラフは安売りしていたらすかさず買い置きます。玉子や
ケチャップはたいがいのご家庭で常備されているでしょう？
昨日の記事で、何をしても失敗ばかりと申しましたが
料理の手抜きだけはしっかりしてるじゃない、と仰いますな
ちょっと気が早いけど、クリスマス気分でテンプレート変更しました
＜昨夜の献立＞
いなだと茄子の南蛮漬け
パンプキンシチュー
だしまき玉子
白菜と塩昆布の漬物
先日のいなだのお刺身が残ってしまったので、
生姜醤油に漬け込んでおきました。昨夜は
冷蔵庫の隅っこにあった茄子と一緒に揚げて
南蛮漬けにリメイクしてみました。美味しそうでしょ♪
白菜も中途半端に残ったものを刻んで塩昆布と
一緒にビニール袋に入れてモミモミ。一晩明ければ
立派なお漬物になります。
節約々と追い込まれると気持ちまで貧しくなってしまうけど、
無駄を出さないように楽しく工夫して、一品仕上げると
それなりに美味しい。自己満足かもしれないけどね
＜昨夜の献立＞
毎度画像をアップしていないので、ホントに作ってんの？とお思いになられた方の
ために今日は恥を忍んで二人と一匹のための食卓をご覧頂きます_(._.)_
昨夜は甘エビてんこ盛り、いなだのお刺身、竹輪の磯揚げ、大根サラダ
筑前煮でございます。 プロフで家事放棄と標榜している通り、お炊事に
乏しい全エネルギーを注力しているため、掃除は殆どできません（恥
それでも、今日はお天気もいいしお風呂の掃除をちょこっとだけ。
それだけの事ですが自分を褒めてあげました＼(・_・)ヨシヨシ
軽躁でこの程度ですから、鬱になるとお弁当か一汁一菜かTKG・・・w
＜昨夜の献立＞
めかじきのフライ
ポテトサラダ
豚肉のしょうが焼き
茄子の薄味煮
豆腐となめこの味噌汁
冷凍じゃない、生のめかじきが賞味期限が近い
と言うだけで半額なので即ゲットしました。当日中に
食べれば問題なし。そういう事に割りとこだわらないのが
私と相方の数少ない共通点です。＊納豆などは１ヵ月前の
ものでも食べられるんですよ
ここまで行くと最早
食事ではなく、人体実験の領域ですが
＊良い子は真似しないでね♪
＜昨夜の献立＞
筋子のおろしあえ
栃尾のあぶらあげ（納豆とネギ入り）
海草サラダ
豆苗と豚肉のオイスターソースいため
ジャガイモと玉葱の味噌汁
今日も無事に終わりそうです＾＾先日角上魚類で
買って来たものはすべて食べ尽くしました
まあ反省点は色々ありますが、病気持ちの私としては
自己採点して80点くらいかなと。 －20点は、やっぱり
予算オーバーに尽きると思います。次回は計画的に
欲しいものだけゲットしたら速攻帰ります。見てると
つい買いすぎちゃいますね（汗
さて明日は美味しいと最近評判のパン屋さんへ
突撃朝ごはんでございます。テラスで無料コーヒー
を
飲みながら焼きたてパンを頂いて参ります。楽しみ～
＜昨夜の献立＞
サーモンのマリネ
炒り豆腐
激辛チキンカレー
チャパティ
プチトマトのサラダ
昨日酔っ払った勢いで、「たまにはうなぎでも食いに行くか。」って
言たのに今朝になって「そんな事言ってない。」・・・ORZ
何だよもぅｗ すごく期待してたのに。 今度から録音しとこ。
＜昨夜の献立＞
舞茸の天ぷら
豚ひれ肉のしょうが焼き
ほうれん草のお浸し
塩辛のおろしあえ
キムチ
柿
本当なら、高血圧の相方に塩辛などは禁物なんでしょうが、
晩酌だけを楽しみに帰って来る相方が喜びそう＆安価な塩辛は
重宝です。昔は柚子を入れた塩辛を手作りしていましたが、
発病以来手のかかるものは出来ないため、もっぱら市販の
塩辛に頼っています。おろし和えにする事で、量的にも
満足してもらえたのではないかと思います。いくらなんでも
塩辛そのまんま出せません。
しょうが焼きのお肉は、脂身が苦手な私のために奮発しました。
てか、しょうが焼きに限らず脂はなるべく摂らないようにしています。
健康のため・・・と言うより好みの問題です。 牛肉もあまり
霜降りが強いものは食べられません。だいいち高いしね。
ゆうべも〆は柿。まだまだ沢山残ってて、一向に減りません。
タイトルの「永〇寺」はウチの近所のお寺さんです。
＜昨夜の献立＞
鎌倉ハムのフライ
ホタテのバター焼き
だしまき玉子
きゅうりと塩昆布の和え物
キムチ
頑張って作ってはみたものの、食欲の無い人が
作る料理って美味しくないのかも。 それでも、
お弁当を買ってくるという最悪のパターンは回避
しました。
今日も雨
しかも土砂降りです
洗濯も
できないし、お散歩もできない。閉塞感がたまらなく
息苦しいです。
お天気もこころも早く晴れないかな
＜昨夜の献立＞
〆さば
麻婆豆腐
おくらの煮浸し
高菜炒め
麻婆豆腐に欠かせない山椒を買い忘れてしまい、
豆板醤多めにしてその場しのぎの一品です。
それなりに美味しかったんですが、やっぱり
唐辛子の辛味と山椒の辛味って違いますね
気を取り直して次、ウチではネギの他にニラの
みじん切りを入れるのが常です。豆板醤の赤に
ニラの緑、見た目も綺麗だし栄養的にも良し。
あ、それとこのカテゴリに汁物が極端に少ないのは
二人暮らしなので一度作ると二日も三日も同じものを
飲む羽目になるので作りません。 もっぱらインスタント
に頼ります。私が元々お味噌汁が苦手だからかな
＊あー、今週は食費がピーンチ
一週間一万円生活
実施中なのですが・・・どうして一万円札を崩すとあっという間に
なくなっちゃうのかな
＜昨夜の献立＞
豆苗ときのこと小エビの炒め物
だしまき玉子
豚カツ
自家製シソの実漬け
シソを大量にいただいたので、どうしようかと
思案してお漬物にしました。アクが凄いので
一晩水にさらしてから、たっぷり塩をまぶして
空き瓶を煮沸消毒したものに保存します。
これで来夏まで、香り高いシソ風味が楽しめます♪
塩漬けだけじゃ芸がないので、めんつゆにも
漬け込んでみました。これは足が早そうなので、
チャッチャと食べなくてはね。
＜昨夜の献立＞
いんげんの豚バラロール煮
ほっけの干物
小松菜と油揚げの煮浸し
シンプル茶碗蒸し
シンプル茶碗蒸しってのは、玉子豆腐の
熱々バージョンです。要は、具が無いって事で^_^;
それだけじゃアンマリなので、あんかけ仕様にします。
豚バラロールは、良いお肉が手に入った時しか
作りません。バラと言っても、赤みが程よく入っていないと
ギトギトになっちゃいますから。 メタボ要注意なのです。
それに、新米を買ったので土鍋で炊き立てを梅干で
いただきました。激うまーー
あとは庭にぎっしり生えてたシソを収穫して、実を
塩漬けにしたのも香りがたかくて美味しかったなあ。
今夜は頂き物の海苔が大量に余ってるので
佃煮を作ります。 秋は白ごはんが美味しいですね
＜昨夜の献立＞
このカテゴリー、更新するのは久しぶりです。
ゆうべは自分なりに頑張ったつもりなので
アップしてみます。
新鮮さんまのお刺身
温奴
豚肉の時雨煮と、味玉
あさりと豆苗のニンニクいため
豚肉の時雨煮は、簡単でコスパ抜群です。
日持ちもするし良い事尽くめ。いつも大量に
作って冷凍保存しています。ご存知の方も
いらっしゃるかとは思いますが、我が家流の
レシピをご披露します。
豚こま肉５００ｇ、しょうが大２個、しょうゆ、みりん、
酒、砂糖、水を適量鍋に投入して煮込むだけ♪
残った煮汁でゆで卵を煮ても美味しいんです。
是非お試し下さいね。
