＜昨夜の献立＞
ソース焼きそば
玉子豆腐
昨夜は、超・超・超珍しい事に相方が飲まなかったので
簡単メニューです。毎日こうだと、どんなに楽だろうって
思います。 食後はマスカット。
安くて、簡単で、楽
そして今夜は・・・鳥のから揚げ、くらげとキュウリの酢の物、
インゲンと油揚げの煮物、 数の子わさび
揚げ物は台所に油が飛び散るので、好きじゃありませんが
買って来たものを出すとすぐにバレるので手作りしてます。
冷凍食品やレトルトを使うことは、なんとなーく後ろめたい。
実家の母は、ホットドッグや焼き鳥など、外で食べるからこそ
美味しいと感じるものまで「手作り」にこだわってました。
今になって母のしてくれた事をありがたく思います。
＜昨夜の献立＞
鳥手羽元のタバスコトマト煮込み
ピーマンとなすのしょうゆ炒め
さんま缶のおろしあえ
カブの漬物
タバスコを大量に入れた鶏肉の煮込み、相方に
好評でした・・てか、ダイレクトに「美味しい」とは
言いませんが、沢山煮たのに半分以上相方が
食べてしまいました。これは久々のヒットです。
作るものにとって、目の前のお惣菜がどんどん
減っていくのは嬉しいものです。これに、ひと言
「おいしい」と言ってくれればなあ・・惜しい
「どう？美味しい？」って聞けば答えるでしょうが、
そこまでするのも面倒くさいので、こちらも負けずに
無言の行に徹しています
＜夕べの献立＞
だだ茶豆の塩茹で
豚肉のしょうが焼き
なすのお浸し
このところ猛暑もひと段落って感じで、
食欲戻って来ました
睡眠は相変わらず
午前三時にキッチリ目が覚めてしまいます。
したがって、今猛烈に眠いです。
さてさて、親戚から頂いた茄子が柔らかくて
とっても美味でした。スーパーで売っている
物とは一線を画する美味しさです。
相方の親戚付き合いって、結構気を使うけれど
その分形になって戻ってくるのは嬉しい限りです。
＜夕べの献立＞
竹輪と海老の天ぷら
小松菜とちりめんじゃこ炒め
ミニトマトのサラダ
明太子
この暑さ、萎えますねぇ。。。
暑さに弱いわんこが可愛そうです。エアコン
２４時間中の２０時間位つけっぱなしの我が家。
電気代が怖いなあ 明日も朝から出かける用事があり、
留守中もわんこのためだけにエアコンつけて行かねば
ハウスの中に冷え々マットを敷いてあげました・・・が
肝心のわんこに完全にスルーされちゃった。
「飼い主の心犬知らず」
＜夕べの献立＞
あつーい 火を使いたくなーい
という事で、夕べは閉店間際のスーパーで
半額になった握り寿司（松）を購入。
それだけじゃあんまりだろうか。。。
しばし沈思黙考の後、茗荷のかき玉汁と
きゅうりの浅漬けを追加。
暑さに参ってるのは私だけじゃないとは思ふ。
それを言い訳にして、手抜きメニューに走ってるのは
認めます。 ごめんよー相方
＊雑談
おととい伺ったフレンチレストランは開店休業の有様。
オーナーシェフが嘆いていました。「この時期、皆さん
お寿司とかお蕎麦屋さんに行ってしまってフレンチは
苦戦してます。」との事。 この暑いさなか、ランチとは言え
フレンチフルコース頂いた我々夫婦は変わり者だろうか。。。
キュウリと若布の酢の物
うなぎの蒲焼
ポークビンズ
新ショウガの浅漬け
茗荷の卵とじ汁
遅ればせながら、うなぎを頂きました。
やっぱりこの時期、欠かせないものです。
香ばしい香りと、程よい油で食欲を
そそられますね♪♪ 祖母が健在だった頃は、
よく夏休みには、祖母自らうなぎをさばいて
七輪で焼いてくれたっけ。病弱だった母には
うなぎの肝を。懐かしき哉、祖母の味。
＜夕べの献立＞
きのこのカレー
ほうれん草のバター炒め
さばの塩焼き（相方のみ）
暑くて調理するのが一苦労です。カレーは長く煮込まないで済むよう、
きのこと玉葱、チキンをさっと炒めて水とコンソメの素で煮立てて
カレールーを投入。とろみがついたら出来上がり＼^o^／
カレーが苦手な人はめったにいらっしゃらないとは思いますが、
献立につまづくとまず、ひらめくのが「カレー」です。うちでは
買って来たナンを少し温めて食卓へ。これなら、おつまみにもgood♪
明日は台風接近とのこと、外出は控えて家でじぃっとしてましょう。
＜夕べの献立＞
茄子としし唐の味噌炒め
小イカのマリネ
おでん
今日は定期通院日。 帰りに今日のおやつを買うつもりが、
考え事をしていてうっかりスルー。 粟大福がお目当てだったのですが
再来週までお預けになりました。残念
やっぱり「ながら運転」は
ダメですね。気をつけようっと。
＜夕べの献立＞
ひき肉のオムレツ
きゅうりのシンプルサラダ
いわしの胡麻漬け
いさきのお刺身
親類から貰ったもぎたてでイボイボが痛いほどの
きゅうりで作ったサラダがとても美味。
そうそう、オムレツに使った玉子も養鶏農家さんから
買ったもの。黄身がこんもりした良い玉子でした。
いさきのお刺身は、一尾まるごとさばいてもらって
大皿いっぱい。ふたりだけで食べるには勿体ない。
さぁて、明日は何にしようかな♪
＜夕べの献立＞
厚切りベーコンと目玉焼き
茄子の揚げだし
きゅうりと茗荷の和え物
炒り豆腐
・・・ったく夕飯なのにベーコンエッグかぃ
まったく行き詰まりまして、窮余の一策。
茄子は親戚からもぎたてを頂きました。
やっぱり新鮮なものは包丁をいれたら分かります。
スパッと切れて、茄子なのにジューシー。
茄子と油は出会いもの。カロリーを気にしていると
美味しい物を食べ損ねてしまいます。
＜夕べの献立＞
キーマカレー、チャパティ
サラミ
サーモンソテー
カレーにしておけば、まず外さないなと。
あとは相方のお酒のつまみを少し出しました。
ちょっとカレーの味が単調だったかなあ。。。
以前はスパイスを何種類も使って手作りカレーを
作っていましたが、今は市販のカレールーです。
そこにグリコの辛味２０倍（レトルト）を加えて
パンチを利かせてます。 やっぱりカレーは辛く
なけりゃね。
＜夕べの献立＞
鳥手羽元の照り煮オイスターソース味
しらすおろし
竹輪のマヨ焼き
さんまのみぞれ煮
ちぃと野菜不足が気になりますが。毎日３０品目なんて
悠長な事言ってられません。ウチでは一週間単位で
帳尻合わせてます。 意外に受けたのが竹輪のマヨ焼き。
レシピは超簡単。ちくわを縦半分に切り開いてくぼみに
マヨを絞りいれ、オーブントースターで焼くだけーｗ
それだけじゃ、あんまりなので上にパセリのみじん切りを
パラッと。この一手間で見栄えがしますよ＾＾。パセリも
一回買っちゃうと残りがちだけど、保存は大葉の時と同じ、
茎から葉だけを外してビニール袋に入れて即冷凍。
凍ったら袋をモミモミすれば、パセリのみじん切りが完成です。
＜夕べの献立＞
ハム盛り合わせ
きゅうりの叩き漬け紫蘇風味
オムライス
うーんと・・・もっと作ったんだけどなぁ。。。
思い出せないや。このカテゴリーは脳トレの
つもりで開設したんだけどね。昨日の夕飯を
即座に思い出せない人って結構いると思われ。
＜夕べの献立＞
とんかつ（豚ロース厚切り）
春菊の胡麻和え
ちくわのキュウリ詰め
かぼちゃの甘煮
つぶ貝のわさび和え
なーんか疲れた（+＿＿＿＿＿＿＿＿＿+ ）しゅん・・・
作っても々、相方は苦言ばかり。味が薄い、味にインパクトが
無いetd・・・もうヤダ。 上げ膳据え膳してもらって、
「ありがとう」のひと言も無し。 疲れたよ。
＜夕べの献立＞
キーマカレー
チャパティ
ゆで卵とりんごのサラダ
きゅうりとワカメの酢の物
しらすおろし
昨日は午前中からバタバタしちゃって、
あっと言う間に一日が終わってしまいました、疲れたあ～。
でも相方は大根おろしが大好きなので、
この点助かります。しらすおろしの他にも
塩辛おろしとか、ちょっと贅沢にいくらおろしとか。
我が家で大根は欠かせません。でもね、ひとつだけ
難点が。おろすの肩がこる汗
