VOL. ２８６ 地産キノコパワー三昧。

　前回に寄せた旅話から、道の駅「北信州やまのうち」で買ったきのこをさっそく料理して食べる記です。

　

　「はくれい茸」はエリンギに煮た歯ごたえと独特の風味（やや臭み強い）があり、繊維が多く含まれています。
　
　便秘に効く。というキノコパワーがあります。

　　その他、椎茸、しめじも、たっぷり袋に入ってそれぞれ￥２００内程度と。お安い（東京に比べると）

　

　手でちぎれるので、石突も余すところなく使います。
　
　加えて、アサリ（身だけの冷凍）とひじきをそれぞれ合わせてみました。（新潟産魚屋）
　

　
　　　きのこ三昧土鍋うどん。
　

　
　　　きのこ三昧ソテー（ガーリックベース）


　これを、Ｒ－１グランプリのスギちゃん見ながら食べました。

　キノコパワー！！　

　　　　　　　　

　そして、はくれい茸の繊維パワーは最強と判明しました。。

　便秘でお悩みの方は是非、食べてみてください。。