れいちゃんのお庭散歩
いつの間にか、バナナが黒くなっていました^^;～
今日は、一日中雨降りでした・・・ 仕事にも泣きがはいりました・・・(´；ω；｀)
疲れたな・・・とボヤきながら、ふと目に入った・・・ 黒くなったバナナ～～(*ノェノ)キャー！
仕事での憂うつもさておいて、気愛を入れて～～ バナナケーキ作りました♪
～今回は小さめのバナナ３本使いました・・・
そうなんです、３本も黒くしてしまいました・・・(T_T)(T_T)
このバナナケーキのすごいところは、簡単に出来、失敗せずいつも同じように作れるところでしょうか～☆♪
～材料を計ります♪
小麦粉 １８０ｇ バター又はマーガリン ２２５ｇ ベーキングパウダー又は重曹 小さじ１
砂糖 １４０ｇ 卵 ２個 バナナ １～１，５本
牛乳 大さじ２ 重曹 小さじ１
今回はマーガリンを使いました。バターが家になかったもので・・・^^;～
常温に戻したマーガリンをクリーム状に練ります。
～砂糖を２回に分けて加えます。
さらに白っぽくなるまで練ります～。
～溶いた卵を１つずつ入れて混ぜます。
～手でちぎったバナナを加え混ぜます。
この時、バナナを潰さないように混ぜたほうが、出来上がりにバナナの食感が楽しめます♪
～バニラエッセンスで香りを付け、小麦粉とベーキングパウダーを入れます。
～小鍋に牛乳（大２）と重曹（小１）を入れて火にかけたものを入れます。
泡立っているうちに、素早く混ぜあわせます～～～～
ケーキの型にバター又はマーガリンを塗りこみます。
～１７ｃｍのケーキ型に流し込みます・・・♪
これで準備OK～♪ 後は、１７０度のオーブンで４５分焼くだけです～ヽ(^o^)丿♪
２５分くらいで焼き色がつきますので、アルミホイルでカバーし、焼き続けます。
竹ぐしで刺してみて、何もついてこなかったら焼きあがりです～～(^O^)♪
～焼きあがりました～～♪
この焼き方は、１０年前くらいに新聞紙のお料理蘭で見つけました。
子どもが小さい頃は、子どもと一緒に作ったものでした・・・(*^^*) な・・懐かしい・・・
バナナが苦手な次男TOも、冷凍バナナとこのバナナケーキは大丈夫なんです♪♪
～粉砂糖をふりかけて・・・♪
いただきます～～～．☆．。．:*・゜ こってりしているけど、美味しい～(=^・^=)♪
粉砂糖は食べる直前にかけます♪ でないと溶けて見えなくなるのです・・・
生クリームなどを添えても美味しく頂けます！
「このバナナケーキ、美味しいね～～」 と、子ども達・・・
今まで作ったバナナケーキとの違いは・・・ いつもよりバナナを多く使っていることでした・・・(・∀・)♪
私的には、こってりしている感じがしましたが、どうも若者向けの味になったようです～(＞∀＜)♪
気持ちの憂うつも、少しだけ解消しました～(^O^)♪
明日からまたがんばろう～～ｖ(*・∀・*)ｖ♪
バナナケーキに感謝～です～（*^_^*）～☆♪
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