れいちゃんのお庭散歩
キッチンはガーリックの香りで・・・充満しちゃいました(ﾟ∀ﾟ；；
～ガーリックチップ作りました・・・♪
～冷凍保存しました・・・♪
本日は、午前中はオカリナの練習をお友達の家でした後、待っていたのはガーリック仕事でした(・∀・)♪
～新鮮なうちになんとかしなきゃ～～～～(*ﾉｪﾉ)
この状態で、蒸したり、焼いたりする方法もあるようです☆♪
一度食べたことがありますが、ホクホクして甘みがあり、美味しいんですよ～(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ
本日はとりあえず、長期保存に備えました。
～ツヤツヤですよ～～ヽ(=´▽`=)ﾉ
ここまでの皮むきは、ワタシ的には案外がんばらなければできません(・∀・)♪
キッチンはガーリックの香りで充満し、手や指には匂いが染み付くので、、、、、
この作業をした後、他所の人に会ったり、買い物には行けません(；・∀・)
ガンバって、せっせとガーリックを薄切りにしましたよ～～～。
～ガーリックスライス・・・♪
この状態で、しばらく乾燥させます。（理想は３０分以上）
乾燥させたガーリックスライスを熱した油に入れると、あっと言う間（３０秒くらい）にガーリックチップが出来上がります。
ガーリックチップにしておけば、いつでも使うことができます(￣ー￣)
（乾燥が足りないと、ベタベタとガーリックスライスがひっついてしまうのです。）
小さな畑でニンニク栽培をしたのは、初めてだったのですが、想定外の出来に大喜びでしたヽ(=´▽`=)ﾉヽ(=´▽`=)ﾉ
～来年もよろしくね・・・♪
ニンニクの植え付けは９月、それまで大事に保存したいと思います。
乾かし過ぎると、カピカピになり、種ニンニクとしては残念なことになるらしい・・・
この乾かし加減が難しいらしいです・・・。
ニンニクは、我が家族の誰もが好きな一品だし、おすそ分けでも喜ばれるので、今年は植え付け面積を増やす予定にしています。
たくさん収穫できたら、黒ニンニクにも挑戦しようかな～などと考えています( ･ิω･ิ)
取らぬ狸の皮算用、、、、来年もニンニクがたくさん収穫出来ますように・・・m(_ 人_)m
皆さまにとって、今月も素敵な月になりますように・・・♪