*生姜、少しは涼しくなったかな？ 小さな畑物語・・・♪

れいちゃんのお庭散歩　　生姜は日陰が好きなんです・・・

　～すだれで屋根を設置しました♪（パパさんが～）

１００均で２つ買い求め、屋根みたいになりました。

　～どこかの海の家みたい(*´艸｀*)

　～涼しくなったかな～～

生姜が日陰が好きなことは植えてから先輩から教えていただきました・・・

先輩は、きゅうりなど背の高くなるお野菜の影になるように隙間にうまく植えられているようです。

来年は見習いたいと思います～*・∀・*・・・♪

 

その先輩からいちごのランナーを頂きました！ヽ(=´▽`=)ノ

　～根付くまで水やり必修です！！

秋になると定植なので、それまでここで大きくなあれ～～(=^・^=)♪

私も水やりガンバリたいです∩(*・∀・*)∩♪

 

　～小玉冬瓜の赤ちゃん・・・♪

もじゃもじゃです～(・∀・)♪　　えっっ、これがあの冬瓜？？

まだまだ赤ちゃん、大きくなること期待しています!(^^)!

 

　～ゴマの成長が著しい！！

いつの間にか、枝豆の背丈を越しました！

枝豆の隣に植えたのは、、、、どうもまずかったかもしれません・・・(^_^;)w～

これもお勉強！！　来年につなげたいです。

 

　～きゅうり・・・♪

相変わらず、毎日毎日、きゅうり、トマト、収穫しています(・∀・)♪

 

　～本日の収穫・・・♪

オクラの収穫が始まりました～♪　嬉しいです．☆．。．:*・゜

赤紫蘇、成長期です！　赤紫蘇ジュースを作るために何本か収穫しました♪

赤紫蘇は穴あきですが、なんの差し障りもありません。

 

本格的な夏の到来です(@_@)！

夏はそれなりに暑いほうが夏らしくていいのですが・・・

こんなに暑いと、暑さにはもう少し控えめにしてね・・・と、お願いしたい暑い暑い１日でした・・・

皆さんも熱中症にはどうぞお気をつけて下さいね♪

 

今日もブログご訪問ありがとうございました・・・♪ 

小さな幸せが、皆さんにも届きますように・・・．☆．。．:*・゜

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*砂漠のバラ（多肉どん）、マンデラマリーの花が咲き始めました～♪

れいちゃんのお庭散歩　　小さなお庭は元気に夏模様です・・・♪

　～砂漠のバラ　キョウチクトウ科・・・♪

冬には葉が落ち、このまま枯れてしまうのではないかと毎年毎年心配ですが・・・

そんな心配はご無用！！　暖かくなるにつれて葉がつき、毎年少しですが花が咲いてくれます。

 

　～花の後ろにはツボミが控えています・・・♪

２年に一度は植え替えた方がいいとのこと、今年は植え替えられなかったので、来年はパパさんが植え替えてくれると信じています(・∀・)♪

花は咲いてから、一週間くらい楽しめます(*^_^*)♪

 

　～マンデビラ　キョウチクトウ科マンデビラ属・・・♪

今年のグリーンカーテンの１つ、マンデビラの花も咲き始めました．☆．。．:*・゜

淡いピンク色がキュートです(=^・^=)♪

つるも元気よく伸び続けています。

 

　～朝顔みたいなツボミ・・・♪

マンデビラの花も咲いてから一週間くらいは楽しめます。

緑のカーテンの中に、ほんわりと咲くピンクの花は、とても癒されます。

 

　～ヘチマが大きくなってきました！

ヘチマも今年は緑のカーテンで活躍してもらっています。

ピンクの花の横にでん！と、ぶら下がっているヘチマには、どことなく笑いを誘われるんです～～(・∀・)♪

 

　～アメリカフヨウ　アオイ科フヨウ属・・・♪

パパさんがアメリカフヨウを小さなお庭に迎えた時には、この色だけしかなかったらしいのですが、今ではいろんな色があるそうです。

 

　～アメリカフヨウのツボミ・・・♪

アメリカフヨウは、午前中に花が満開になり、午後にはしぼみ始めます。

今の時期は次々に私の手のひらよりも大きな花が咲き、楽しめます。

多少・・・この色は・・・暑さを増すのですがね～(^_^;)w～

 

　～月下美人　サボテン科クジャックサボテン科・・・♪

今年も第一陣のツボミがつき始めましたヽ(=´▽`=)ノ

今、６個のツボミがついています。

 

　～ツボミは妖怪的な・・・

神秘的な真っ白い花が美しい一夜限りの月下美人・・・♪

ツボミは、とてもとても力強いです～∩(*・∀・*)∩♪

月下美人が満開になるまで、もう少しかかりそうです。

 

我が家の月下美人は、毎年２回咲いてくれます。　

真夏の夜の楽しみの月下美人、そして、秋の夜長を楽しみながらの月下美人。

咲いていない間は、まるで老木のようなのですが、、、、(・∀・)♪

 

 

小さなお庭の花たち・・・♪

 

今日もブログご訪問ありがとうございました・・・♪ 

小さな幸せが、皆さんにも届きますように・・・．☆．。．:*・゜

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*傷んだトマト、トマトケチャップになりました～♪

れいちゃんのお庭散歩　　　ミキサーのおデビューです♪♪

　～ピリッとした気合の入ったお味になりました～♪

私的には好きな味に仕上がりました～．☆．。．:*・゜

 

　～傷んだトマトたち、出番ですよ～♪

長期保存できるトマトケチャップの作り方　を参考にさせていただきました♪

私は、トマトケチャップを作るのは初めてなので、レシピをあれこれ探したところ、長期保存できるし、家にある食材で出来るということで、

このレシピを参考にさせていただきました。

今回は初めてということもあり、このレシピの半分の量で作りました。

トマト約１，２ｋｇ　　　玉ねぎ　半玉　　　ニンニク　半かけ　　タカノツメ　２本　　砂糖　３分のに２カップ　　　塩　２０ｇ　　コショウ小さじ半　　

酢　１２０ｃｃ（酢は煮詰めた後、最後に入れます）　　レシピではこの倍の量です。

 

　～皮を剥き、ザクザク切りました。

なんせ超完熟で超柔らかいトマトなので、湯むきさえ出来ません～(＞∀＜)♪　普通は湯むきでスマートに皮を剥きます。

傷んだところを取りながら、皮を剥きました・・・皮は簡単に剥けました・・・。ラッキーでした～～(・∀・)♪。

 

　～玉ねぎ、タカノツメ、にんにくを小さく切っておきます。

 

　～ミキサーおデビューです～ヽ(=´▽`=)ノ

レシピによっては、ミキサーを使わない作りかたもありましたが、、、、

私的には、ミキサーを買うきっかけが出来て良かったな～と思っています(￣ー￣)

 

一度では無理なので、２回に分けてミキサーにかけました。

玉ねぎ、タカノツメ、にんにくもこの時に２回に分けてトマトと一緒にミキサーにかけます。

あっ！！というまに出来るのは・・・なんとも気持ちのいいモノです～ヽ(=´▽`=)ノ

最近のミキサーは洗うのも楽です．☆．。．:*・゜

 

　～鍋で煮詰めます・・・♪

鍋にミキサーにかけたトマトと　砂糖　３分のに２カップ　　　塩　２０ｇ　　コショウ小さじ半　を入れ煮詰めていきます。

アクがでます！！　こまめにアクを取ること必須です∩(*・∀・*)∩♪

 

目標はこの量の３分の１　になるまで　２～３時間このまま弱火で煮詰めていきます。

その間に、出来たトマトケチャップを詰める瓶の煮沸消毒と、夕飯の支度をすすめますε≡≡ヘ( ´。`)ノ

 

　～一時間後・・・♪

アクを取りながら、焦げ付かないように混ぜます。

　～２時間後・・・♪

だいぶ煮詰まってきました。　あと一息～♪

１５分後、お酢１２０ｃｃ　入れて火を止めました。

あらかじめ煮沸消毒しておいた瓶に詰めて、出来上がりです～ヽ(=´▽`=)ノ♪♪

 

鍋の中は始めのほぼ３分１になりました。

１年間保存するには、瓶に入れた後、１０分くらい湯煎にかけるとのことですが・・・（そうすることで瓶の中の空気が抜けて長持ちするそうです）

今回作ったこの量のトマトケチャップでは、すぐになくなると判断して、湯煎はかけませんでした。

味見しました♪　　ピリッと気合の入る・・・マイルドなチリソースっぽいお味になりました～(*´艸｀*)

はい、タカノツメとにんにくとコショウをレシピの量より多めに入れたのは私です～～ヽ(^o^)丿

家族にも好評だったので、よし！とします(=^・^=)♪

 

 

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*焼きナスはオーブン・トースターで焼いています～♪

れいちゃんのお庭散歩　　　焼きナス大好き～～ヽ(=´▽`=)ノ♪♪

　～焼きナス・・・♪

今年は小さな畑のおかげで、食べたいだけ焼きナスが食べられますヽ(=´▽`=)ノ　なんて幸せなんでしょ～～(人´∀｀)．☆．。．:*・゜

若い友達はナスを千切りにして、電子レンジでチン！　して手軽に作っていますが、私はじっくりじっくり焼くのが好きなので、

今日もまた、オーブン・トースターでじっくり焼きました♪

焼いたナスを裂き、ゴマとかつお節をのせて、七味唐がらしをかけ酢醤油でいただきます(*^_^*)♪

 

　～包丁で切れ目を入れます・・・♪

こうしておくと、焼いた後に皮が剥きやすくなります。

 

　～時々返しながら、約１５分焼きます～♪

ナスを焼いている間に、あれこれあれこれ夕飯の支度です～　今日は時間がなかったので手抜き夕飯なんですよ～～^^;～

少し冷ましてから皮を剥きます。

 

　～ツルン～と剥けます(^^♪

熱い熱いとぼやきながら、ナスを裂いて四等分・・・少し私に多目(￣ー￣)　に　分けます。

多少熱めの方が、皮が剥きやすいのでガンバリます。

 

　～手抜きなのにお腹いっぱいになりました～ヽ(=´▽`=)ノ

肉団子（レトルトです^^;～）・ホッケの切り身・焼きナス・キャベツのコールスロー（コリンキー入り）・ぬか漬け・きゅうりのキューちゃん漬け・

らっきょう（鳥取産）・ミニトマトどっさり

ミニトマト達が食卓を華やかに彩っています(*^_^*)♪

ホッケの切り身は焼くだけなので、助かりました(・∀・)♪

キャベツのコールスローは昨日の残り物・・・　たくさん作っておくと時間のない時の心強い味方です。

 

私は焼きナスは毎日でも食べたいけれど、家族からクレームが出るので毎日は出せません・・・。　

次男は美味しいと言って食べるのに、長男はナスが苦手・・・　何故？？何故？？？

同じものを食事に出していたのに、好みと言うのは不思議なものです。

これも１つの個性ですね～～(・∀・)♪

 

おうちごはん・・・♪

 

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*そばの芽が出てきました～ヽ(=´▽`=)ノ

れいちゃんのお庭散歩　　　そばを蒔いてから、まだ一週間も経っていません(@_@)！♪

　～そばの双葉・・・♪

　驚きました～～(＞∀＜)♪　　そばは成長が早いようです。

そばはジャガイモの後に蒔きましたが、そばにはそれでいいようです。

　～そばの赤ちゃんは初めて見ました(*^_^*)♪

そばの花を見る機会はあるのですが、そばの芽を見るのは初めてで、それだけで感動した１日でした．☆．。．:*・゜

これから間引きをしたり、倒れないように土寄せしたりのお世話をします！

何と言ってもお世話も初めてなので、まずはたくさんの花を咲く事を願うばかりです(^m^;)

 

小さな畑では、少しずつ様子が変わってきています。見られるようになりました。

小さなバッタは、紫蘇が大好きで・・・( ；∀；)　　遠慮なく紫蘇の葉に穴を開けます・・・(-_-メ)

逃げ飛び速いので、、、、捕まえるにも一苦労です～(・∀・)♪

 

　～オクラも大きくなっています（私のエリア）

オクラの花は夕方にはしぼんでしまいます・・・

プランターで育てていた時は、朝、洗濯物を干す時にオクラの花を楽しめたのですが・・・

今はしぼんだ姿しか見ることが出来ないのが・・・寂しい限りです・・・(´・ω・`)

 

　～枝豆（私のエリア）

小さな小さな身が成り始めています。　さやの中はまだまだペッタンコ・・・　

カメムシの攻撃に耐え、ここまでになりました～！

最近、枝豆でカメムシをあまり見かけないと思ったら・・・

カメムシは、ゴーヤも好きなようで・・・(*ノェノ)　　大きくなり始めたゴーヤの実で見かけます・・・(>_<)

ゴーヤ・・・危うし～～

 

　～本日の収穫・・・♪

ピーマンの収穫が始まりました。

と言ってもこれはパプリカなのですが、先日、NHKの野菜の時間で、出来始めの２０個は色が変わる前に収穫したほうが、後々たくさん収穫できると言っていたので・・・

急いで収穫したピーマンたちです～(・∀・)♪

 

小さな畑、一年生！　ピカピカのお野菜たちの収穫は、小さな幸せたくさんです．☆．。．:*・゜

 

 

 

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小さな幸せが、皆さんにも届きますように・・・．☆．。．:*・゜

 

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