完熟したマタタビ・・

今日、完熟したマタタビに出会ったのであまり期待しないで囓ってみたところ
コクワほどではないが、甘味がありけっこういける味でしたよ。
以前に、果実酒の原料に採ったとき、少々堅かったが囓ってみたところ
渋味がありとても口に合わなかったです。
でも、完熟すると甘味がでるんですね・・・
こんどは完熟したマタタビで果実酒を造ることにしょう。