嬉しいねぇ。
大急ぎで洗濯洗濯♪
梅雨の晴れ間は貴重です。
今日はいつもの刃物を研ぐ作業に加えて、
砥石を研いでます。
刃物は、こういう砥石で研ぐって知ってる？
ご家庭では、もっと簡易なものを使っているかと思うのだけれど、
ドラマなどで日本料理店などの料理人さんなどが
研いでいるのを見たことある人もいるのでは？
こういう、石みたいなのに
刃先をこすって欠けたりした刃先をまっすぐにして刃物の切れ味を保つのですが、
そのためのこの石（砥石）が
使っているうちにガタガタになったりするのね。
端っこでは研いだりしないなど
使い方の偏りがでちゃうので。
で、そのガタガタを時々真っ直ぐにするために
砥石をこすって真っ直ぐにするのです。
何事も、時々メンテナンスが大事だよね。
シャキッとすると気持ちが良い！
気持ちもシャキッと！
