しみじみ ふるさとの味👵 ☆ こんにゃくと豆腐の味噌田楽 🐱♥

スーパーで、ちょっと美味しそうな　生芋こんにゃく　を購入　🐱👜


『　味噌田楽　』にしようっと😼💡


田楽は、和食でいう『　玉味噌　』を使うのですけれど、それ用に　白味噌や赤味噌を買うのも面倒😔

冷蔵庫の肥やしになりがち💧


いつもの味噌で、それっぽく簡単に作ってみました～🐱🍳


美味しく出来た💮ので、作り方をご紹介😺🍴🎵


～　田楽味噌　～　作りやすい分量

味噌　大さじ4
砂糖　大さじ2～4
味醂　大さじ1
卵　　1個
ゴマ油　小さじ1


1. すべての材料を耐熱の器に入れ、良く混ぜる。
(泡立て器で混ぜるとやり易いです)

2. 500wの電子レンジで　1分加熱後、良く混ぜる。
(やけどに注意です😼⚡)

3. 再度、500wの電子レンジで30秒加熱後、良く混ぜる。
これを　もう一度繰り返す。

田楽味噌の完成🐱❗


★　冷蔵庫に入れて保存。　

　１週間くらいなら日持ちすると思います。

★　家で使用中の味噌は　仙台味噌で塩分濃いめなので、砂糖は大さじ4使いました。

　使っている味噌によって、砂糖は調整してくださいね🐱




～　こんにゃくと豆腐の味噌田楽　～

1. 串を水に浸けておく。
(焼けてしまうのを防止。今回は楊枝を使いました)

2. こんにゃくは、上部分に切れ込みを拍子状に入れる(味噌をのりやすくするため)。
食べやすい大きさに切り、たっぷりの水で茹でて(臭み抜きのため)、串をさす。

3. 焼き豆腐は、水気を切り　食べやすい大きさに切って、串をさす。

4. アルミホイルに油を塗り、豆腐とこんにゃくをのせ、田楽味噌を塗る。

5. 魚焼きグリルで、味噌がこんがりと焦げるまで焼く。
　(オーブントースターで焼いてもOKです)


【　田楽味噌　活用法　】

今日のお昼ごはん😺🍴



パンに塗って、とろけるチーズをのせて焼く😺🍞　(手前のフランスパン)



マヨネーズと共に、野菜のお供に😺🍆