嗚呼… 懐かしのかため食感 ☆ 豆乳プリン😺♥🍮

SNS散歩…🐱🐾


コロナで外出自粛中のため、美味しそうなモノをお家🏠で作って　楽しんでいる人が多い🐱🍳🎵

私も、プリン食べたい😋🍮❗


いつもの茶碗蒸しの作り方で、出汁➡豆乳に、味付けを砂糖に代えて作ってみます😼❗


カラメルソースを手軽に作る方法を検索🐱💻


電子レンジでカラメルソース｜樋口直哉さん(TravelingFoodLab.)｜note
https://note.com/travelingfoodlab/n/n9e0442ed6653


樋口さんのレシピを参考に、洗い物を出さない方法を編み出しました～😹✴　

ズボラだから…(笑)


今日のデザート😸♥🍮



昭和の喫茶店風プリン🐱☕

美味しく出来ました💮


～　作り方　～　蕎麦ちょこ2個分

【　蕎麦ちょこ１つ分　の　カラメルソース分量　】　これを2つ用意します。

★砂糖　大さじ1
★水　小さじ1/2
★お湯　小さじ1/2


☆卵　2個
☆豆乳(または牛乳)　200cc
☆砂糖　大さじ2
☆バニラエッセンス(あれば)　少々


1. 蕎麦ちょこに油を塗っておく。

2. 小さい耐熱の器に50cc程　水を入れて、600wの電子レンジで50秒　加熱する(★カラメルソース用のお湯)

3. 1の各蕎麦ちょこに、砂糖と水を入れ、混ぜておく。(★の分量)

4. 3の蕎麦ちょこを電子レンジに入れて、600wで1分加熱。様子をみながら、20秒ずつ追加して加熱する。
(今回は、１分+20秒+20秒でした🐱)

5. カラメルソースに香ばしい香りと色がついたら、2のお湯を 小さじ1/2ずつ加え、器を揺すって混ぜる。カラメルソース完成❗　
そのまま、かたまるまで少しおいてから　プリン液を注ぐようにすると、仕上がりがキレイになります😺✨



6. ボールに卵、砂糖、豆乳、バニラエッセンスを入れ、混ぜる(☆の分量)

7. 6の卵液を　茶漉しなどで濾しながら、蕎麦ちょこに等分に　静かに注ぎ入れる。
(カラメルソースと混ざらないように　気をつけて～🐱)



8. アルミホイルで蓋をして鍋に入れ、蕎麦ちょこの半分位の高さまで水を注ぐ。



9. 鍋を中火にかけ、湯気がふわっと立ちのぼってくる程度に沸騰してきたら　弱火におとして、鍋に蓋をして10分加熱する。

10. プリンのまん中に竹串をさして、濁った卵液が出てこなければ火が通っています。
まだの場合は、追加加熱する。

11. プリンに火が通ったら　鍋から取り出し、少し冷ましてから 冷蔵庫で冷やす。

12. 蕎麦ちょこの回りをぐるっと竹串でなぞり、お皿をのせて　ひっくり返せばプリン完成です😸🍮🎵　


　😼👓📝


★　カラメルソースを作るときは、蕎麦ちょこが熱くなるので、鍋つかみを用意してください⚡😼⚡

プリンを鍋から取り出すときも、やけどに注意😼⚡❗


★　豆好き　なのと、豆乳は常温で長期保存出来るので、いつもストックしています😺♥


★　プリン生地に、あれば　ブランデー　や　ウィスキー　などを　小さじ2くらい　加えても、良い香りづけになると思います🐱🍸

ほとんど飲めないけれど、お酒の効いたお菓子が好き😸♥🍰


★　プリンを蒸すときは、グラグラ沸騰させないで　やさしく加熱するようにすると　なめらか生地に仕上がります✨


🐱✨　早くコロナが終息することを願っています　🐱✨


　【 　4/29 作り方を追記しました　】



丁寧に作ってみたら、より美味しくなりました😋♥

今日は、フルーツと一緒に🍊😸🍮🍌