お一人様 パラパラチャーハン（ツナ）

こんにちは。

今日は、前回ご紹介のお一人様　ひき肉チャーハン♪に引き続き、
チャーハンのご紹介です。

このチャーハンは、ツナ缶と卵を使った簡単パラパラチャーハンです。
実はこのパラパラチャーハン、様々なアレンジができる優れものなんですよ




それではさっそくまいります…　　



参考までに…作り方です


= 材料 =　

ご飯　　　　　　　　　　　　　茶碗1杯～1.5杯ぐらい
卵　　　　　　　　　　　　　 　1個（ボウルに卵を割り入れ溶いておきます）

油　　　　　　　　　　　　　　　適宜（大さじ1ぐらい目安にしてください）
塩　　　　　　　　　　　　　　　適宜（少々）
こしょう　　　　　　　　　　　　適宜（少々）
しょうゆ　　　　　　　　　　　　適宜（小さじ1/2～小さじ1）
顆粒コンソメ　　　　　　　　　小さじ1/2～小さじ1


・具材・
ツナ缶　　　　　　　　　　　　1缶

ドライパセリ　　　　　　　　　適宜（色どりのためにふります）
粉末パプリカ　　　　　　　　 適宜（色どりのためにふります）



= 作り方 =

1.ボウルに卵を割り入れ溶いた中にご飯を入れてよく混ぜ合わせ、
　この中にツナ缶と顆粒コンソメを入れてさらに混ぜ合わせます

2.フライパンを温めて油を熱し、1を入れて炒めていきます。
　このとき、始めはあまり触らず下側にほどよく火が入ったところで、
　フライパンを揺すりながら、ご飯を切るようにして混ぜ炒めていくと
　パラパラチャーハンになります

3.2に塩・こしょうをして、鍋肌からしょうゆを回し入れて、
　混ぜ炒めたら火からおろして器に盛りつけます

4.3の上からドライパセリ・粉末パプリカを彩りよく盛ってできあがりです
　（散りばめるようにふってもかまいません）




ちょこっとポイント

今回はボウルを使って卵を混ぜ合わせました。
この卵とご飯を最初に混ぜておくことでパラパラチャーハンができあがります。
ただし、ご飯を混ぜるときは練らないように気をつけてください。

卵がＳサイズなら2個使ったほうがさらにおいしくなると思います。



* 味加減はお好みで調節してください。





　　




◆アレンジ編◆
（ここでの『パラパラチャーハン』とはご飯と卵と調味料のみのチャーハンです）



フライドガーリックを使ったガーリックチャーハン

パラパラチャーハンを作り、火を止める直前にフライドガーリックと、
粉末ガーリックを加えて混ぜ炒めて火を止め、器に盛りつけます。
いただく直前に黒こしょうをひくと味がひきしまります。



レタスを使ったレタスチャーハン

パラパラチャーハンを作り、火を止める直前に一口大に切った
レタスを入れて、ザックリ混ぜ炒めて火を止め器に盛りつけます。
（ベーコンと相性が良いので、あれば入れてください）



カニ缶を使ったカニチャーハン

パラパラチャーハンに汁気を軽く絞ったカニ缶を加え、顆粒コンソメの代わりに
顆粒とりガラスープ（または味華）を入れて作り、器に盛りつけます。
ブロッコリがあれば、レンジで温野菜にして盛り付けると色合いが良いです。
（レタス・三つ葉（茎部分）などを使ってもおいしくいただけます）

* 残った汁は捨てずにスープに使ってください。
・カニ風味淡雪スープ
カニ缶の汁　（適量）、水100cc～150cc、塩（適宜）、こしょう（適宜）、
冷凍豆腐（サイの目切り/適宜）、卵白（1個分）、水溶き片栗粉（適宜）

沸騰した湯の中に豆腐・調味料を入れて火を通し、
再沸騰したら水溶き片栗粉を入れてさらに沸騰させます。
泡立てた卵白を回し入れ、鍋の中でキレイに卵白が膨らんだら火を止め、
器に盛りつけてできあがり。
（きちんと作る場合は、カニ缶を丸ごと使い、
　ガラスープ（または味華）少々加えると風味よく仕上がります）





などなど。
どれも簡単に作れるのでオリジナルな味わいをお楽しみください。





　それでは…次回のほんわかｅ日記をお楽しみにぃ…