あの冷やしトマトリゾットを作ってみました。

こんにちは。

1週間ほど前に『あのニュースで得する人！損する人！』という番組で、『炭水化物の食べる量を減らさずに摂取カロリーが減らせる方法』という内容を放送していました。
炭水化物は太るというイメージなのですが、その炭水化物の食べる量を減らさずに摂取カロリーを減らし、便秘解消にも効果が期待できるという冷やし炭水化物をご紹介していました。
温かいご飯よりも冷えたご飯のほうが小腸で消化吸収されにくくなり、摂取カロリーが抑えられるという効果がある食べ物ということで冷やしトマトリゾットのレシピもご紹介していました。
同じ量を食べた場合でも消化の違いから減量や便秘解消に効果があると聞いたら冷ごはん食べるっきゃないでしょ？
冷やしリゾットは我が家でも定番でしたが、トマト味は初体験。
ドキドキしながら作ってみました。


材料（番組でご紹介したものと若干違います）
冷ご飯　200g
きゅうり　25g
赤パプリカ　3g
黄色パプリカ 3g
オレンジパプリカ　3g
エビ　17g
とりささみフレーク　21g
白だし　小さじ1
無塩トマトジュース200cc
オリーブオイル　適量
生タイプの粉チーズ　5g
おろしにんにく　少々
ブラックペッパー　適宜

野菜は残りもの野菜でOKです。
ほかの具材も家にあるものを使いました。
番組での分量の詳細はわかりませんでした。
また、番組では使っていない調味料も使っていますが分量も含め目安になさってください。
私は残りの冷ご飯を利用しましたが番組ではタイ米でもOKとのことした。
野菜はきゅうり、パプリカの他にセロリ、枝豆、たまねぎなどを使っていました。
そして、トマトジュースは有塩で白だしも小さじ1と1/2でしたが、うちは現在減塩中なので上のような分量で作りました。（若干薄い味でトマトが濃いめの味になりました。お好みで調節なさってください）


作り方
1.野菜を5mm角程度にカットする。（番組ではみじん切りでした）
2.おろしにんにく、白だし、トマトジュースを合わせスープを作る。
3.器にご飯を盛って（2）のスープをかける。
4.（1）のカットした野菜とエビ、とりささみフレークを2にのせる。
5.オリーブオイルをたらし、ブラックペッパー、粉チーズをかけてできあがりです。




あれれ？
いつものことですが、食いしんぼうの萌花がこっち見てます（笑）
ほら～

何気にカメラ目線？


そもそも炭水化物を食べない方には無縁なお話なのですが、ご飯好きな私には嬉しい情報でした（笑）

感想
ご飯200gってちょっと多め。
私は普段200gもご飯を食べないので150gに減らしていただきました。
具材によってはもっと少なくても良いかも。
残り物の野菜（生で食べられるもの）などを用意するだけであっという間に出来上がるのも嬉しいですし、夏の暑い日に火を使わないでできるのもいいですよね～
ちなみに、冷やし系ご飯の定番メニューはコンソメ味のリゾットや宮崎の郷土料理の冷汁風ざくざくご飯を作っていました。
初のトマト味でしたが違和感なく、美味しく食べられましたよ～

ぜひお試しを♪




最後まで読んでくださってありがとうございました。
それでは…
次回のほんわかe日記をお楽しみに


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これからも、ばぶりー流のお料理のお話を綴ってまいります。
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ありがとうございました。