チョー簡単プリンレシピその１
（プリンというより、ミルクゼリーのような・・・）
材料／生クリーム ４００ｃｃ（半分牛乳でもOK)
砂糖 ８０ｇ
バニラビーンズ3cm（なくても可）
ゼラチン
作り方
①ゼラチンを水でふやかしておく
（私は粉ゼラチンを使用。この分量だと小さじ2くらい）
買ったゼラチン（板でも粉でも）によって、箱に書いてある
説明にしたがって量を決め、ふやかすこと。
（作ったグラスなどの器でそのまま食べるなら、
ゼラチンは少なめでよい。）
②生クリーム、砂糖、バニラビーンズ（縦にさいて、
種が出やすくすること）をなべに入れ、
弱火で砂糖が溶けて、すこーし煮詰める。
③②に、ふやかしたゼラチンを入れ、よく溶かす。
④網やざる、茶漉しなどでこしながら、
ボウルに移し、もうひとつ氷をいれたボウルに
底をあて、ゴムベラなどでまぜながら
冷やす。（お店ではブランデーや、
ラム酒など入れて風味付けします。
あればぜひ！）
⑤全体にとろん、として、つやがでてきたら
（ここで味見！）
好きな器に入れて、冷蔵庫へ。
１～3時間冷やして固まったらOK！
⑥余裕があれば、砂糖大さじ３程度なべに入れ、
中火にかけ、砂糖がとけて焦げてきたら、
なべをゆすってまんべんなく焦がし、
熱湯大さじ３を一気に入れ、（このとき
はねるので注意！）溶かしたもの
（つまりカラメルソースです）
を、冷まして上にかけるとよいです。
（先に作って器に入れておき、
そこに中身を流し込んでもGOODです）
