ノザキのコンビーフ

コン○○○。コンちゃん。コンドーさん？？
お待ちどう様でした！
コンビーフカテゴリーを立ち上げてから、
すっかり仕事が忙しくなりましてね。
記事をＵＰする間もなく、
ただひたすら食べ続けていました。

ま、週末と言うことで、
そろそろ記事を書かないとね。。。

ということで、やはり最初は
コンビーフ缶の開け方から（笑）。
モデルはノザキのコンビーフと行きましょう。

戦後初の国産コンビーフです。
今年で発売60周年。
首都圏の国鉄～ＪＲの線路看板で有名でした。



コンビーフと言えば、この巻取鍵。
こいつでクルクルと缶をネジ巻くように開けていく。
この儀式が、食欲を盛り上げてくれるのです。



切り取った缶を開けると…



コンビーフの塊が！



ほぐした牛肉を牛脂（ヘット）で固めてあります。
僕は動物性のアブラは、決して悪者ではないと思っています。
でも、摂りすぎには注意。適度に食べるのが大事ですよ。

牛脂と豚脂の違い
コレステロールについて

このへんを読むと、動物性脂肪への認識が
ちょっと変わるかもしれません。
このコラムを全部読みたければ、こちら。
『肉の常識』



さて、このコンビーフに、
マヨネーズをかけたり、醤油をたらしたり。
で、がぶっとかじる！



うめぇ～！！

僕は普段は、何も付けずに
そのままガブリ！っていうのが多いけど、



マヨネーズで和えてパンに塗るとか、
スライスしてパンに挟むとかも定番でしょうか。

今までの写真は、常温保存のもの。
冷蔵庫で冷やすと…



ヘットが固まり、白くなります！



僕はこの状態も好き。
今回このシリーズでは、
食べる前にちょっと冷蔵庫に入れてから撮影しようかな。
その方が、脂の多さも見て判るでしょう？
購入の目安にしてください。



オムレツに入れたり、ポテトやキャベツと炒めたりっていう
調理法も一般的だと思うのですが、
僕はやっぱり火を通さないほうが好きなんだな。
でも、最近、ちょっと変わった食べ方を知りまして。
これはまた次の機会に。


それではまた！



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最高の指南書だ。。。と
僕は思うけどな。