千葉だ！大網だ！ ラーメンみたけ で 特製つけ麺

さぁて、今週は19日～22日まで、
毎日千葉までご出勤。
某販社千葉支社の同行セールスだったのですが、
久々、朝、まだ日が出る前に家を出ましたよ。
夜、布団の中ではほとんど3時間くらいしか寝てない。
その分、往復の電車の中がハッピー睡眠タイムでした。

その中で、ちょっと美味しかったものをご紹介。


千葉県は大網白里町にある『ラーメンみたけ』



名前が良いじゃありませんか。
僕の大好きな『三岳』みたい。



同行の営業氏が“特製ラーメン”を注文するという。
つられて僕も“特製つけ麺”にしてしまいました。
ゴーカじゃん！昼からつけ麺に980円も投入だ！！



麺に感動！


何が感動かって、この“冷や盛り”の冷たいこと！
この気合の入った冷やし方は、
もう感動以外の何者でもないな。

いけすかないつけ麺屋だと、冷やしがハンパでさぁ、
ぬるいのがあるんだ。
僕はつけ麺の極意は、キンキンに冷えた麺と、
熱々のスープの温度差にあると信じています。
だから、中途半端な温度の麺やスープが
どうも我慢ならない。

日吉のあびすけも、昔は結構冷やしが甘くてさ。
それが次第にまともになって、
でも麺を盛る器が食洗器から出したばっかりの
アツアツほやほやの丼なんてことが多くてね。
投書したら、今は冷や盛りの器は
きちんと冷たくなった。


え？熱盛り？

あんなもん、田舎者の食い物だぜ。


久々、小言幸兵衛になっちまったけど、
“みたけ”に戻ります。
ここの冷や盛りは素晴らしい。
つけ麺の鑑です。天晴れ！！



で、特製ですからね。
別皿で、トッピングアイテムが付いてきます。
ゴーカじゃん！

煮ヌキのとろみ加減も、mika-rin好みな仕上がり。



つけ汁も甘くないとこが僕好み。
柚子がほのかに香る、無化調のすっきりした
魚介の醤油スープですね。
雑味がなく（つまり“にょがくない”）よいスープ。

美味しかったです。
次回もし行くなら、今度はラーメンで試したいね。

■ラーメンみたけ
所在地：千葉県山武郡大網白里町駒込444-6
TEL:0475-73-7386
営業時間：11:00～15:00,17:30～22:00（平　日）
　　　　 　 　11:00～22:00（土日祝）
　　　　　※年中無休
駐車場完備　　　



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