何これ！！なんでラーメン屋なのにこんなに凄いの！？麺酒場傑さく

何これ！！なんでラーメン屋なのにこんなに凄いの！？


とにかく聞いてくださいよ！この店の前は以前から、何度も何度も素通りしていたのです。ずっとラーメン屋だとは思っていたんですけれど、まさかこんな店だったとは、全然気付いてなかったのです。

最初に書いた記事だってラーメンと餃子。だってラーメン屋・・・確かに麺酒場とは書いてあるみたいだけど、そんなの読み流していたからさぁ・・・。

まさか刺身があるなんて思わなかったし、それが物凄いクオリティだなんて、これっぽっちも考えてなかったですよ！



僕はずっと刺身は地方でしか食べないと決めていたし、もし首都圏で肴食べるなら、都心の店は避けて、郊外で安くて新鮮な魚を出す店に行くことにしていた。しかし、こんな東京のど真ん中で、安くて美味しい刺身が食べられるなんて！！そりゃ旨い魚は東京にあるけれどね、高いのです。ここ傑さくは、旨すぎて安すぎる！！



しかもこの刺し盛り、鯛なんて湯引きしてるんですよ！ラーメン屋さんがそこまでやりますか！？麺酒場おそるべし！！



カルパッチョなんていうのもあるんですけど、僕はカルパッチョって、あまり好きじゃなかったんだ。カルパッチョよりは純和風の刺身派。それなのに・・・ここの鯛のカルパッチョ、おそらく僕が今まで食べた中で、一番旨い。いや、ここ以外のカルパッチョを美味しいと思ったことないんだから。

そしてこれもまた驚きの一品。



蒸し野菜。バーニャカウダソースが3種類付いてるの。いやぁ、生野菜よりは絶対温野菜だよね。これ、毎日でも食べたいです。何度も言うようだけど、これ、ラーメン屋で出る料理じゃないよ。

続いて・・・



エビクリームコロッケ。ベシャメルソースまで全部手作りなんだって。



こんなの他のどこで食べられるっていうのですか。もうワタシはどうしたらいいの！って感じ。

さて、そしてここのお酒の品揃えなんですが・・・




これがラーメン屋に置いてある酒とはね。驚きです。全部飲みたい。



しかもです！ソフトシェルクラブの天ぷらが、口の中でトロケます。



こっちはソフトシェルクラブのトマトソース。もう、残ったトマトソースを連れがお土産で持ち帰ったというくらい美味ですわ。

そして・・・皆さん、飲んだあとはやっぱりラーメンでしょ？
でも、居酒屋出て次にラーメン屋に入ると、やっぱり一人一杯ラーメン注文しなきゃいけないわけです。それはもうこの歳になると、キッツイんだわぁ。でも目が食いたがっている。
ここは麺酒場。ここで飲んだあとにラーメン注文すれば、一つをみんなでシェアするのだって全然ＯＫじゃないですか。それって良くないですか？絶対良いよね！！



僕のお勧めは火の鶏ラーメン。こいつの玉子ご飯付き親子セットが最高のオススメ。
（前回のブログ記事読んでね）

そして冬場なら、釜揚げつけ麺だなぁ。



これは単品ででも一度は食べてみて欲しい。他の店のつけ麺とは全く違うオリジナルだ。とろみは山芋やコンブ、そして薬味についてくるピリ辛に和えたオクラ。こいつを入れると、あっさりなんだけどコクと深みがぐぐんと増した、とろとろのスープが出来上がるんだ。これはいろんな人に食べさせてみたいなぁ。だって、今はどこへ行ってもとんこつ魚介のダブルスープだったり、個性がないじゃないですか。ここのは完全なオリジナルだ。でも僕には最高の定番になってしまった。早くも。もはや。


さぁて、そして最後にコレ。〆はデザートであります。



トマトのジェラートにオリーブオイルがかけてある。これだけ食べに行ってもいいくらい価値あるデザートで、今日の記事をお開きにしましょう。いやぁ脱帽。明日も行こうっと。

以前書いたブログ記事
[a:http://blog.goo.ne.jp/bays_star/e/ddbf192743b321ca47c42753de1e759b/,軽やか！傑さくでケッコー！爪先立った大辛味噌コケッコー！]

麺酒場 傑さく 八丁堀店 （ラーメン / 八丁堀駅、新富町駅、宝町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5

TEL・予約 03-3552-5951
住所：東京都中央区入船1-2-1
交通手段：メトロ日比谷線・JR京葉線八丁堀駅A2出口　徒歩30秒
八丁堀駅から175m

営業時間
月～土、祝　11時～24時(23時半ラストオーダー)
日曜　　　　11時～16時(15時半ラストオーダー)
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 年始

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