焼肉屋の作ったミートソース 焼肉我門

焼肉我門の大将からの電話・・・

「ちょっと来て。ミートソース作ったから」

んん!?コンビーフに続く「焼肉屋が作った」シリーズ第2弾は
「焼肉屋が作ったミートソース」ですかぁ！！

ということで、武蔵中原の焼肉我門さんに、早速訪問してきました。

出て来たミートソーススパゲティがこれ。



おっ！最初からソースと麺が和えてあるんですね。
お箸が渡されて・・・この辺がイタリアンじゃない、焼肉屋ならではだなぁ。



このミートソース、開発のコンセプトは・・・

我門さんは客単価でいうと、飲み物別なら一人3,000円あれば、
超お腹いっぱいになるお店です。
二人で行って、国産5点盛り頼めば4,400で、初回オーダー割引-100円。
これは上カルビ・上ロース・ロース・ハラミ・上ミノ各1人前が入ってるから、
結構お得なんだけれど、おまかせの3,000円なんてのを頼むと、それ以上！
いいお肉や内臓系を盛り沢山食べられて、
〆にカルビクッパとかコムタンなんかの食事までついてくる。
（頼み方によって出てくるもの違います。交渉してください）
飲み放題付けて一人5,000円っていうのもアリ。
僕はそんなに飲まないから、料理だけ3,000円って頼むのが多いかな。

ところがこのご時勢、2,500円とか2,000円でがっつり食べられないか？
という要望も多いのだとか。
大将が言うのさ。値段はいくら安くても、腹いっぱいになって帰してやりたいって。
それでも今までの内容で安くしてしまえば、コストが合わない。
ならば・・・ということでこのミートソースの登場だ。

でもね、コイツすごいんだよ。
まずお肉なんだけれど、もちろん我門のお肉を使ってるわけだ。
これはもう贅沢なお肉ですよ。挽肉用のお肉じゃなくて、
最高の焼肉用を使ってるんだから。
そしてスープ。

これ、何だかわかります？



これ、我門のクッパなんかに使うスープなんですよ。
冷えると煮こごりみたいにぷるぷるに固まっちゃう。
つまりコラーゲンたっぷりのビーフコンソメ。
これがベースに使われるわけだ。



するとどうなるか・・・

皆さん、ミートソーススパゲッティ食べていて、不満に思うことってありませんか？
麺を食べようとするとミートソースのお肉が落っこちて、
なかなか麺とソースが一緒に口に入らないんだよ。
麺だけ食べて、スプーンで挽肉をすくって、なんてやっていませんか？

それがこの我門のミートソース、コラーゲンたっぷりだから、食べ進んで行くと
ソースが麺によく絡んで、落ちないんだ。
だからお箸だけで食べても、食べ終わると・・・



お皿がこんなにきれい！！

いやぁこれはミートソース革命ですよ。
トマトソースベースのミートソースじゃ、こんな風にはできないぜ！
味も良い感じの酸味と、何よりもコクがあって美味しいんだ。

メニューには載っていません。載ることもないらしいです。
完全な裏メニューですね。
予算いくら、で予約したときに、言ってみれば出てくるメニュー。

我門さんの引き出しが、またひとつ増えたってことですね。

追伸：
今日この記事書いた後我門の前を通ったら



ありゃ？ランチに出すんだ！！
ランチタイムなら600円で・・・え？社長、この前俺が食べたあの量出すの？
ものすごい大盛りですよ。普通のイタリアンレストランの量で食べたければ、
少なめにって先に言っておいた方がいいと思います！！
夜のメニューにはありませんので、夜食べたい方はあらかじめ予約した方がいいです。

焼肉　我門 （焼肉 / 武蔵中原）★★★★★ 5.0

TEL 044-733-4134
住所 神奈川県川崎市中原区上小田中6-16-6
交通 JR南武線武蔵中原駅歩5分
　　 JR南武線武蔵小杉駅歩20分
営業時間 17:00～1:00　ランチあり！
日曜営業
定休日 月1回（不定休）
カード 不可
駐車場 有
ホームページ http://www.gamon.biz/

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