新横浜 中国家庭料理イー☆チャン で まこも！！

12月×日。
この日は新横浜プリンスホテルにて、
シーツー株式会社鎌田博次社長による出版記念講演会。

『なぜ、あのお店はいつも「常連さん」でいっぱいなのか？』

売れてますね。おかげで私も商売繁盛です！

さて、その講演会の後、新横浜にある中国家庭料理のお店、
YI-CHANG（イー☆チャン）
に行って参りました！！

僕とイー☆チャンのお付き合いは、2008年の1月から。
そうか、もう4年になるのか。
イーチャンに最初に行った時のことも、このブログにちゃんと残ってる。
ブログも長く続けていると、いろいろ感慨深いものがあるな。

以前は担々麺が人気のお店、っていうのが売りだったのですが、
今僕の中では、珍しい中国野菜を食べられる有難いお店、
というイメージが大きいのです。



前回も『生ザーサイ』という、僕も食べたことなかった本当に珍しい野菜を
レポートしましたよね！

新横浜裏情報…えっ！？生！？　イーチャン

で、今回は僕の大好物の“まこも”を使った
『まこもたけと鶏肉の黒胡椒炒め』をいただくことに！



多村仁志そっくりなイケメン店長に、調理前のまこもたけを見せてもらいました。


この太くて白いところが食用になります。



イネ科の植物で、イネと同じように水田で作ります。
（日本中の水辺に野生でも生えていますよ）



一言で言うとイネとタケノコの間くらい？な感じかなぁ。

まこもは日本・中国・東南アジアなどで広く食材として利用されているのですが、
その割には知名度が低いというか、
もっともっとポピュラーになってもいい食材だと思います。
淡白でクセがなく、鶏やイカと炒めると本当に美味しい。
僕はイカと炒めるのが好きなんですけれど、ここイー☆チャンでは、
鶏肉と炒めます。



ご飯・コーンスープ、ザーサイとセットにしてもらいましたぁ！



まこもたけの淡白でポクポク…でもない、サクサク…でもない、
なんだろう、トクトクとかコプコプとか？？？言うような
エモイワレヌ食感がいいですね！



この食感は、食べてみなけりゃわからない！
そう、新横に来れば試せるんだぜ～！！



この黒胡椒のソースが旨い。スプーンですくって食べちゃうほど旨い。
鶏もしっかり味があって、美味しいですね～。



中華街でもまこも出す店はまだ少ないですよ。
新横浜で食べられるなんて嬉しいじゃないですか！



いやぁ幸せだな。
この日は一人だったから、まこもたけだけになっちゃいましたけど、
あの『中華街でもまずお目にかかれない生ザーサイ』も季節を迎え、
入荷しはじめたらしいです。
金糸菜（キンシンサイ：百合のつぼみ）もあります。
ヘルシーな中国野菜のコースで女子会なんて、絶対いいですよね。
あ、俺、女子じゃないですけど、是非呼んでください。

〆は担々つけ麺でキマリかなっ！！

中国家庭料理 ＹＩ－ＣＨＡＮＧ （担々麺 / 新横浜）★★★★☆ 4.5

TEL 045-474-3232
住所 神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-25 アポロ新横浜ビル　2F
交通手段 JR新横浜駅徒歩４分
営業時間 11:00～24:00
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 不定休
カード 可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners）
個室 無
席数 33席
貸切 可 （20人～50人可）
駐車場 無（近くにコインパーキング有。ラ博のもあるし。
禁煙・喫煙 分煙
飲み放題コース 飲み放題あり
サービス 子供可

元気一杯！ぽちっとお願い！！
にほんブログ村
にほんブログ村
にほんブログ村
にほんブログ村

人気ブログランキングへ
↑こっちもポチッと押してね。ぴぇ～！！