男ゴコロと旅の空 rainbow in my heart

出張に行く。食事する。女を抱く。酒を飲む。仕事する。丸裸の俺?

中村屋の肉かけは、馬い! 信州上田

2008-12-04 20:08:01 | 出張グルメ

というわけで、昨日の予告どおり、
今日の夕飯は上田駅前の中村屋食堂で、
名物「肉かけ」こと、肉うどんを。



なんでも、上田界隈の人たちに
「最後の晩餐に何を食べたい?」と聞くと、
九分九厘「なかむらやの肉かけ」と答えるそうな。



あ、脚色してます。
そんな風なエピソードが書いてあるリーフをもらったのだ。



馬肉を長時間煮込んでダシを取った汁が、馬い!



この汁は、本当に独特ですね。うどんの汁というより、
牛丼の汁と言ったほうが近いかも。
もちろんご飯に浸み込むダダ辛い汁とは違って、
クセのない、しっかり飲み干せる塩梅のいい汁だ。



いかにもうどんらしい、ふっくらとした太い麺。
柔らかく煮込んだ馬肉が載っていて、これがまた
愛情篭った柔らかさなんだよ。
上田駅が出来た頃の創業というから、明治21~2年。
馬肉のかけうどんなんていうメニューでしょ、
もしかしたら、駅舎を作ったり線路を敷いたりしていた
工事人夫相手にうどんを出していたとも考えられるぞ。
だとしたら、駅より古い可能性もあるんじゃないかな。



で、この肉そばが550円(安い!)
メニューには「ざるそば600円」って書いてあるんだよ。
ざるより安いのか!?

それはそれで、肉うどんより高いざる蕎麦も
食べてみたいと思っちゃいますね。



その他メニューには、肉うどんと天丼(エビイカ)のセットとか
さくら丼、馬刺しなどの名前が。
僕はこの日、食べすぎだったので、肉うどん単品で。
ちょっと悔いが残るけどね~。
今度はいつ来れるかなぁ。また来たいなぁ。

■中村屋食堂 
住 所:長野県上田市天神1丁目6-6
電 話:0268-22-2014?
営 業:10:30 ~ 21:00
定休日:水曜日
駐車場:17台

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10 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
麺シロウさん! (bays_star)
2008-12-23 12:48:33
コメント&トラックバック、
ありがとうございます。
これからもどうぞよろしく!!
返信する
TBありがとうございます。 (麺シロウ)
2008-12-23 11:54:56
反映が遅くなってごめんなさい。
ご出張でいろいろなエリアで食べ歩きされているのですね。今後も参考にさせていただきます。
返信する
ケロリーヌやぁい (bays_star)
2008-12-06 16:39:02
馬肉の話題といえば、やはりコンビーフ(今ミート)に繋げなきゃね。
ということで、次回は長野で出会ったコンミートの話題を書こうと思います!
返信する
馬肉 (ケロちゃん)
2008-12-06 16:24:22
オイラも、馬刺しや、馬肉の燻製が、大好きでごじゃります 

よく、上田に帰省する親戚に、馬肉の燻製をお土産に注文してました。

美味しいよね~ 
返信する
Tofty、馬いど〓 (b )
2008-12-06 09:28:01
なぜ信州は馬なのか?
食用に飼ってるのか、それとも…

調べてみましょうか。
返信する
~~~ヾ(^∇^)おはよー♪ (とうふ)
2008-12-06 04:49:25
馬肉なんだぁ~ホォ~
めずらしいね♪
肉うどんと言えば「牛」しか
食べたことがないもん~
馬肉うどん、食べてみたい・・(。・ρ・)ジュル
返信する
へぇ! (bays_star)
2008-12-05 23:23:10
猪肉は経験ありますけど、ほとんどが鍋。
いろりで焼くなんて、野趣あふれていいなぁ。
猪の炭火炙りステーキってことでしょう?
美味しそうだなぁ!!
返信する
私は (みさ)
2008-12-05 14:51:16
おととい猪のお肉をいろりで焼いて食べましたよ本物のの猪は臭みがまったくなく美味しいです猟師さんが捕まえたやつだそうです
猪肉こそ全てのお肉の総合だと思いまちた

しかし肉うどん安くて美味しそうですね出張ファイトです
返信する
さあて… ()
2008-12-05 12:20:11
どうコメントすれば良いのだろう。
馬は馬だしなあ。
羊のような癖はありません。
牛かねぇ…。
〓犬とも違うし。
返信する
およ!今日は (ケロヨン)
2008-12-04 22:21:13
早い時間で助かったよ
今 まだおなかいっぱいだからぁ(笑)
でもお馬さんはお刺身しか食べたことないな
ちなみに大好き
何のお肉に似ているのかしら
やっぱし牛かしら?
羊かしら?
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