中村屋の肉かけは、馬い！ 信州上田

というわけで、昨日の予告どおり、
今日の夕飯は上田駅前の中村屋食堂で、
名物「肉かけ」こと、肉うどんを。



なんでも、上田界隈の人たちに
「最後の晩餐に何を食べたい？」と聞くと、
九分九厘「なかむらやの肉かけ」と答えるそうな。



あ、脚色してます。
そんな風なエピソードが書いてあるリーフをもらったのだ。



馬肉を長時間煮込んでダシを取った汁が、馬い！



この汁は、本当に独特ですね。うどんの汁というより、
牛丼の汁と言ったほうが近いかも。
もちろんご飯に浸み込むダダ辛い汁とは違って、
クセのない、しっかり飲み干せる塩梅のいい汁だ。



いかにもうどんらしい、ふっくらとした太い麺。
柔らかく煮込んだ馬肉が載っていて、これがまた
愛情篭った柔らかさなんだよ。
上田駅が出来た頃の創業というから、明治21～2年。
馬肉のかけうどんなんていうメニューでしょ、
もしかしたら、駅舎を作ったり線路を敷いたりしていた
工事人夫相手にうどんを出していたとも考えられるぞ。
だとしたら、駅より古い可能性もあるんじゃないかな。



で、この肉そばが550円（安い！）
メニューには「ざるそば600円」って書いてあるんだよ。
ざるより安いのか！？

それはそれで、肉うどんより高いざる蕎麦も
食べてみたいと思っちゃいますね。



その他メニューには、肉うどんと天丼（エビイカ）のセットとか
さくら丼、馬刺しなどの名前が。
僕はこの日、食べすぎだったので、肉うどん単品で。
ちょっと悔いが残るけどね～。
今度はいつ来れるかなぁ。また来たいなぁ。

■中村屋食堂　
住　所：長野県上田市天神1丁目6-6
電　話：0268-22-2014?
営　業：10:30 ～ 21:00
定休日：水曜日
駐車場：17台


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