自家製コーレーグス

沖縄そばに入れるコーレーグスを
つくってみるぞー

ということで昨日泡盛を買ってきましたー
うーん泡盛は沢山あって悩みます




今回選んだ泡盛360ミリお値段もお安い



ファーマーズマーケットで買って来た島とうがらしを沸騰したお湯で1分 そのあと乾燥してっと




野菜とか干したりする網もあるんだけども唐辛子🌶の辛味が付くとあれなので新聞で、、、
今日も暑い太陽でカラッと乾燥

100均で買った使い捨てビニール手袋をして

瓶に詰めて





2週間ほど待ちます(^^)