古河の餃子と言ったら「ドミニカ」だねぇ。

私の実家の近くに「ドミニカ」と言う餃子専門店があるんです。

古河に住んでる方なら、知っている方は多いはず。

古河市内には、テレビで紹介された餃子屋もありますが

やっぱり「ドミニカ」でしょう。

先日、友人と久し振りにお邪魔して来ました。

古河の横山町通りにある「瑠璃」というラーメン店の反対側に「とんかつ　美乃家」があります。

その横に路地があります。そこを入って数秒で到着。



黄色い看板が目印。

店の反対側にはお稲荷様があるのでそれも目印になります。

この看板をiPhoneで撮影すると、文字が薄くて見えませんので、マウスで手描きしました。(字がアレですみません）



木製のドアを開けて入りましょう。



店内に入ると、左側にカウンター。カウンターの奥が調理スペース。

右側にはテーブルが並び

その奥にはバーコーナーがありますが、現在は余り使われていません。



こんな感じです。

店内の造りは、ご主人が４０年以上も前に都内のあるイタリアンレストランの内装が

大変気に入り、それを元に作られたお店なんですよ。

程なくして出て来ました。これがドミニカの餃子です。



焼き目の付いた部分はカリカリ。焼き目の無い方はモッチリ。

一口サイズでおいしい餃子です。しかもお安い！



ご主人の調理している後ろ姿です。

ここに来て........自分だけが美味しい思いして帰ってはいけませんね。

3人前、お土産を頼みました。

焼き上がって出て来るのがこれ。昔のままのスタイル。

経木に包まれた餃子を厚めの新聞紙で包んでくれる。





だから、冷めない！

良く子供の頃におじさんが家まで届けてくれたのを思い出します。

しっかりラー油も小袋に入れて、輪ゴムでパチンっ！

この時も夜9時には、餃子は売り切れてました。

また行きたいです。

俺の中の古河が、この店にはあるのです。