忘れられなくて。
前から気になっていた
新大久保のタッカンマリ食堂へ。
一応予約したのだけど
大正解。予約したテーブル以外は
満席でした。セーフ！
小鉢。
ワカメの和え物が
甘めで美味しかった。
生キムチ。
白菜をキムチの味付けで
ささっと和えたサラダ的な。
普通のキムチより
軽くて食感よくて大好き。
あれば必ず頼んじゃう。
タッカンマリｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
一匹丸ごとって
テンション上がる。
スタッフが器用に
手早く切ってくれます。
鶏肉の他には
ネギ、もやし、じゃがいも、トッポギ。
まずは鶏の旨味が
詰まったスープ。
美味しいーーーー。
いくらでも飲める。
タレは醤油と酢
タテギとマスタードを
自分で調合します。
マスタード多めが好み。
柔らかいお肉。
骨の周りがより美味しい。
青唐辛子のチヂミも。
カリッと熱々。
青唐辛子の青臭い風味と辛味がいい。
〆は春雨やうどんもありますが
おじやにしました。
韓国海苔と卵。
サラサラっと〆て。
韓国を旅行した気分。
韓国行きたい…。
