揚最中

あまり聞き慣れない名前、揚最中。

山手線、駒込駅近くにある御菓子司、”中里”さんの商品です。

揚げたせんべいのような最中の間に、甘すぎない程良い量の粒餡が挟まっています。
パリッっとした食感、その後に来る甘さ、そして最中の周りについているほんのちょっとの塩が混ざり合い、”旨さ”をかもしだします。

最中がちょっとシケッテしまい、”フニャ”となった食感も私は好きですね・・。
それが嫌な方は、オーブンでちょっと暖めれば”カリッ”っとした食感が復活します。


駒込に行ったときは是非寄ってみて欲しいお店です。


旨いなぁ・・・