本日の天気は
『冬は終わった？』を
思わせる陽気。
しかし陽が堕ちると
グランドの表面は氷でテカテカ！
長靴ホッケーが出来そうなコンディションだ。
毎年、今頃になると長期滞在のお客様が来館します。
お客様は
建設関係の仕事で朝早く雪の中
出勤して行きます。
我々は
朝昼晩の食事を提供します。
昼食は『丼物or弁当』にして
現場が町内であれば昼に向かって配達もいたします。
モチロン『１名様』でも！
本日はシェフが担当でしたので
得意のヤーコンを使用して
『ヤーコンカツカレー』を製作＆配達！
このメニューはスパイスを効かせた
緩めのカレーを仕込み最後に
5mm角の角切りヤーコンを入れて
サッと煮ます。
食感が命です！※（煮含め程度）
スパイスは
少し辛め位がパンチが効いて美味しいです。
冷蔵庫の場所取りをしている『ヤーコン』
タップリ頂ける美味しいメニューです。
糖度が上がって来てヤーコンの美味しい季節！
寒い中、現場で働く皆様へ
次回は
牛丼に入れて作業アップ！
食欲もアップ！
