歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

イクライスも行くよ~

2010-08-15 10:57:41 | 料理

ひょうたん池の蓮の周りを
3羽の幼いカモチャンが水浴びをしています。

キット安全な場所と認識して
飛び立つ日を待っているのでしょう~
こっそり見に来て!
メンコイから!

朱太川の河口付近には
最早!鮭が近付いて居るようです。

今年は鮎釣りが不調らしく
先日の豪雨の為で大量の水が本流に居た
鮎達を海まで押し出した説が出ています。

シェフも初物に有り付けてない次第でございます。

塩水ウニも生産終了!ウニライスも完売!

次は『イクライス』で行くよ~
価格は¥1050円

歌才森林公園のクレソンをどうぞ!

2010-08-15 10:43:27 | 料理

残念ながら霧雨の歌才の森。

今朝はひょうたん池の淵で
勝手に繁殖しているクレソンを採って来ました。

早春に訪れた時にはクレソンの気配を感じませんでしたが
シッカリ今年も根付いています。

花が咲く前なので『今が食べごろ!』
ステーキの付け合せや、蛸のマリネに
抜群の愛称『歌才森林公園のクレソン』
可愛い~長靴履いて取りに来て~!