朱太川の鮎～絶好調～

今年の猛暑には流石のシェフもグッタリ来ていますが
ここ、黒松内町朱太川の鮎達にとっては
最高の気候になっているのかもしれない。

シェフがこの町に還って来て
早22年。

こんなにも大きい鮎を多数観たのは
記憶に無い。

こんな立派な鮎を
活き〆して真空パックで急速冷凍して
解凍後、炭焼きで姿焼きできると思うと～

やはり！世界一美味い鮎の塩焼きになる訳だ！

コレを味わえるお客様はきっと！
二度と他の地の鮎に戻る事の出来ない
味の記憶を抱いてしまうだろう。

シェフも今年の鮎の腸には
驚いた・・・

8月22日(水)のつぶやき

00:02 from twitbeam[ツイットビーム] （Re: @ttata_trit）
@ttata_trit 俺は寝る！健闘を祈りつつ…頭痛～♪～

10:28 from twitbeam[ツイットビーム]
おはよー日本の黒松内～♪～ twitpic.com/ama1wd

13:15 from twitbeam[ツイットビーム]  [ 1 RT ]
今だけの日本海からの贈り物～♪～エゾバフンウニ～♪～エ～ゾ！エ～ゾ！ twitpic.com/ambjht

17:31 from twitbeam[ツイットビーム]
今シーズンも鮭チャン～♪～〆って行こうゼ～♪～ twitpic.com/amdew2

18:16 from twitbeam[ツイットビーム]
今日の活き〆鮎～♪～ twitpic.com/amdrjm

by black_chef on Twitter