リーフレタス！

今日は朝から『ピリカン』
全国ドコデモ２８℃の予想気温だ！

我が社の社長のビニールハウスにお邪魔！
リーフレタス＆サラダ菜をGet!!

とても柔らかく、アスパラ＆クレソンサラダの
ベースとして使います！

それにしてもやはりハウスの栽培は早いわ！

『花やかさん』が効いているのかな？

シェフ畑は水不足！

夕方にはホースで水撒きだ！

今年の６月は天気良いぞ！

夕べは『北斗七星』ばっちり！

月は見えなかったな～

マルメロの花と蕗

朝一番から蕗の皮むき。
もう爪の隙間は
『真っ黒け』

剥かれた蕗は『ピカッピカ』

今年はマルメロの花も沢山開花！
只今満開！

今年は立派なマルメロが期待できそうです。

夜中には色々な鳥達が、
合唱していて楽しい音楽会をしています。

今夜は月が出るかな？
夕べは『モヤ・モヤ』でした。

葡萄の花！

数年前に仁木町の農家さんから頂いた
葡萄の木！

一昨年は二粒。
昨年は１キロ収穫！

さて、今年はどれだけ実るか
楽しみ楽しみ！

葡萄の赤ちゃんは
ふわふわして、触ると壊れそう！

今が大事！今が大事！

『相田みつを』さんの
詩にもある。

今を乗り切れば、きっと答えが出る！

頑張っている皆さん！
一緒に頑張ろう！

今が大事！

葡萄の妖精が
語りかけています。

山女魚が釣れています！

夕方、スタッフの旦那さんからの
差し入れ『釣れ立て山女魚』

ピチピチの幅広！大きいのは１８cm！

街中を流るる、清き流れの朱太川でGet!

今年の６月は天気も良くて
虫たちも夕方には、水を飲みに？
子孫繁栄に？
川に集合しているようです。

も今年は
ウェダー来て、竿伸ばしたいな～！

やっぱ採れ立ては、唐揚げかな！
『ご馳走様でした』

渓流釣りで、『歌才自然の家』にお泊りされる方々へ！
早朝釣り出発のお客様には
オニギリ弁当を用意いたします（￥５２５）
釣れた魚は真空パックにして冷凍し
チェックアウトの際にお渡しいたしますよ！
（無料）

モチロン釣れ立て山女魚も即、料理もいたします

『ブナウォッチング２００７交流会』

暑くも寒くも風も無い穏やかな天気！
虫も少なかった？
過ごしやすい気候で『ブナウォチング２００７』の
交流会は開催されました。

お料理担当のシェフはお陰様で
作る喋る歌うと、アッと言う間の『ひととき』でした。

本日のメニューは山菜がメインでしたが
ほとんどが、モギタテ山菜＆野菜でした。
最高！
これだけの食材が集まる機会はナカナカないでしょう！

写真は朝採りアスパラと今採りクレソンのサラダ！

ワラビ、竹の子、蕗、独活。
ヤマベ、牛乳寒天！どれもこれも取れたて製作！
作っていても、張り合いがありました。
参加者の皆様！
綺麗に最後まで食して頂き、
後方付けまでして頂きましてありがとうございました。

明日の晴れを祈念して乾杯しましょう！
『皆さん！明日も黒松内をゆっくり楽しんで下さいませ』
お疲れ様でした

ブラックトマトがやってきた！

黒松内だから黒にこだわるシリーズ！
『ブラックトマトの苗』が届きました。

まだ、蕾も付いていないので
何処がブラックトマト？ですが
箱の中の匂いは、しっかりトマトの香り！

今年は、キャロル（ミニトマト）
ビーフステーキトマト、ブラックトマトの
栽培に挑戦！

買った方が安いかもしれないけれど
作物が食卓に上がるまでの
大変さを実感して
自然の恵みに感謝をした～い！

とにかく週末の天気に期待します。
明日は『ブナウォチング　２００７』
仕込みは上々！

バナナの木の実を見たことありますか？

本日、『黒松内温泉　ぶなの森』でお仕事。

広いガラス張りの『ふれあい広場』には
沢山の大型観葉植物が生き生きと育っています。

その中で一番、目を引くのがバナナの木！

高さ４メートル近くある木。
葉っぱの大きさだって半端じゃない！

是非、温泉に入る前に、見学してみてください！
は後、１ヶ月頃が
食べごろだと思うんだけど
皆で収穫試食会＆温泉パーティなんか良いんじゃない！
マネージャーに相談しましょう！

『黒松内温泉　ぶなの森』は　黒松内の植物園として
楽しめるポイントになる可能性も有るね！

バナナ～凄い葉～ホント凄い～

ホント気に成る木！　
次から次と実に成る実。

あー温泉に行きたい

ハンキングバスケット作りに挑戦！

夕方、突然の雷雨！
たぶん近くに雷が落ちたな！

自宅で無ければ良いけれど・・・

今日の午前中は
『黒松内温泉　ぶなの森』にて
ハンキングバスケット作りに挑戦して来ました。

この事業は
黒松内町フラワー推進員協議会主催で
３０名の参加者で行われた講習会。

講師はＪＲニセコ花の駅長
『松田裕子さん』でした。

色の組み合わせや液肥料の与え方
水やりの時間等注意事項を
分かりやすく優しく説明。

お話の後は即、実戦！

水苔を敷いたハンキングバスケットに
ブレンドした土
一握りのピートモスを入れて
良く混ぜ早速、自ら選んだ
１５ヶのポット苗の寄せ植えです。

与えられたポット苗は
花の種類は少なめでしたが
参加者の個性が出た
オリジナルセンスの花鉢完成！

皆さん素敵に仕上がった作品に向けて
『幸せな笑み』を浮かべていました！

も嬉しい！
水やりは夕方にタップリが良いらしい

今日は外に出せないな～

イチゴの苗

イチゴの苗が届きました！
即、『パオパオ』を敷いた畑に
チェックイン！

品種は『宝交早生』or『ケンタロウ』らしいです。
とにかく『生り物』は嬉しい！

今日は少し肌寒い、にも
関わらず子供達が配達！そして
自ら植えてくれました。
『ありがとう』

お天気に恵まれて花が
沢山咲いてくれないかな～

熊ん蜂が受粉作業をしてくれないのなら
がやるぞ！

シーカヤッカーさん！
『ありがとうございました』

鱒の筋子！

この時期、『桜鱒の柚庵漬け』を
良く献立に入れています。

酒１：みりん１：白醤油１：醤油１/２に
柚子レモンの皮と絞り汁を摺って入れたり
柚子胡椒を良く溶いて入れたりして
一晩漬け込む
簡単な焦げにくい焼き魚のアイテムです。

副産物の『鱒の筋子』はいつも立派なのが
入っているにも関わらず
塩漬けの時間を多く取り過ぎて
毎回、口に入る機会はありませんでした。


しかし、今回は成功！
シンプルに味醂＆白醤油だけで
二日間、漬け込んでみました。

良く発色した鱒子！温っかい白いご飯に
恐る恐る乗せて・・箸で摘まんで『パクリ』！

いざ！頂くと・・・

そうです！この味です！

お店で売っているのと同じ味！

粒が『しっかり』しているのが
とても嬉しく＆美味しい！

やっとたどり着いた『鱒の筋子』

次回の仕込みが楽しみです

残念な事にを含め

コレステロールが気になる方には
余りお勧めできません！しかし

バランスを考えて楽しい食事を摂りましょう！