『黒松内の黒いボディースーツ』

黒松内の黒にこだわった黒いボディースーツ
『イースキン』が届いた～

以前から気になっていたアスリートアイテムの逸品。
身体が欲しがるアンダーウエア『Skins』が
シェフの物になった～

サイズも『XS』とピチピチでチッチャイ？かと
思っていましたが
このピチピチ感が堪らない～

確かにお値段も良いのですが・・・
わが社『歌才自然の家・親睦会』はお誕生日に
お金又はプレゼントが頂ける社員にc超☆優しい職場なのです。

その、一部金とシェフの小銭を合わせての
『自分へのプレゼント』それが、この
黒のボディースーツなのです。

さて、この週末は『洞爺湖マラソン２００９』に参加予定！
気になる気候？お天気は？

もしも、寒ければこちらのオニューを全身・着てのラン。

温たたければ、下半身のみ？

一回装着して総練習してみたいのですが・・・

本番に期待しましょう！

昨日はトラック一杯の畑の土、２時間下ろし作業。
チェーンソー＆グラインダーでオブジェ作り。
夜は『黒松内中学校３００ｍトラック』
外周３０分間走とアクティブな休日を送ってしまいました。

武ちゃんマン２号コーチ・ありがとうございました。

走るシェフは『洞爺湖マラソン2009』
頑張りマッスル
今年で！13週目？かな？

残雪に逢いに来たぞ！！

雨上がりのグランドでは
小学校の運動会練習が始まっています。

初めての大運動会、徒競走に挑む
一年生は自分のコースを最後まで一生懸命に真っ直ぐ走る
練習を開始しています。

シェフは真っ直ぐ山菜採りに行くシーズン！

旬の竹の子、目指して山に突撃！
しかし、猟心にブレーキを掛ける残雪。

まだ、積雪５０㎝はあるだろか？

この、雪を越えて山菜散歩。

タラの芽が開き、霜を恐れながら
木々達が爽やかな春の
風に揺れています。

山道は景色と道端の山菜に目を取られ
危険運転になりがちです。

山菜より大切な命！
山菜採っても！新芽採っても！自分の命取られるな！

対向車にも気をつけて安全運転。
自宅でゆっくり山菜料理！

『歌才自然の家』でも山菜料理は味わえますよ～

寿牡蠣！２００９！

今年も寿都の牡蠣『寿牡蠣』がやって来た～

車庫焼肉が頻繁に行われる町
黒松内街中にも、香ばしい炭焼肉の香りが漂ってくる季節です！

『田中鮮魚店』では6月中旬まで
（大きさにばらつきはありますが）
一個￥100円位で販売しています。
炭焼きは、殻が跳ねるのでホイルを巻いて焼くと安全です。

家庭では蒸し牡蠣がお勧め！
貝が開いたらそのまま、ぺロリ～と
やっちゃいましょう！！

日本全体的には初夏でしょうが？
黒松内的には、まだ春始まったばかりです。
春夏秋冬・四季の違いはっきりした森
歌才森林公園。
今日は水水しく
眩しい日差しに、開いた若葉ステンドグラスの様です。

ブナ林宿泊パック2009はモチロン
今時期の宴会に登場するメニューです！是非！
『寿牡蠣・リクエスト！！』お待ちしています。

歌才森林公園は雨です・・・

午前中は泣きそうなお天気だった
黒松内・歌才森林公園も今はシットリと
泣いています。

ブナ林宿泊パックの食材・山葡萄を探しに
沢もぐり～

チビシェフにはキツイ作業。
長靴はいてジャンプして山葡萄のツルを引っ張っても
ナカナカしっかり絡みついて手元に新芽は辿り着きません。
尻餅ついて、お尻は泥だらけ・・・・
沢に墜落もありえます。

危険覚悟で山菜提供の命がけ料理。

歌才自然の家近くの沢が揺れているのは、きっと？
多分！『ヒグマ』では無く『シェフ熊吉』だと思います。

突然声を掛けないで下さいませ！
ビックリして深い沢に墜落します。

落ちたら『我武者羅』に這い上がってくる
『ライオンの子・みたいなシェフ熊』

今夜も天婦羅でお客様に提供いたします。

春のブナ林☆宿泊パック2009！好評です！

5月14日から20日まで
※（土曜日）を除く
春のブナ林宿泊パックが好評開催中です。

今回は頑張ってお客様の料理提供前に
スナップ作業をして見ました。

ここで、シェフのブナ林パック宿泊メニューを紹介いたします。

☆蒸し寿牡蠣
☆黒ソイの竹の子・北寄貝の餡（カルファタファ焼き）
☆地蕗・手綱蒟蒻・明石さんの人参・早煮昆布
☆三浦さんの紫蘇豆腐・葉山葵添え
☆蕗の塔味噌の肉巻き・山女魚・独活・山葡萄の新芽の揚げ物
☆寿都のシラス辛し大根和え
☆独活・ニラ・蛸・若布の酢味噌和え
☆アスパラ（白・グリーン）の茶碗蒸し
☆桜鱒の幽庵焼き　タルタル＆行者にんにく昆布醤油漬け添え
☆寿都の平目＆北寄貝＆鮪　ブナの葉山葵添え

写真は『ニラの酢味噌和え』
優しい味の逸品です！

この後、日・月・火・水まで！！

スタッフ一同！頑張ります！

ひとり日和☆リリースツアーinキリカ大盛況☆

関西を代表するスティールパン奏者『山村誠一さん』＆
関西を代表する７弦ギター奏者『山田や～そ裕さん』の
コラボ・北海道ツアー『ひとり日和』in 歌才！

新しいレストラン館内に響鳴する
『パンの音色と弦の響き』

ここは、レコーディングスタジオにも
成り得る、教会の様な心地よい音を楽しめる場所らしい。
多分、設計上で音響を考えて作った訳では無いと思いますが・・・
実に気持ち良く楽しめます。

今回のライブは、山村さんのツアータイトル通り
ひとりで演奏・収録された『NEW アルバム・ひとり日和』の
中からドンドン生演奏～

宿泊のお客様が思わず一緒に歌う光景も見られ
レストランはライブハウスに大変身。

打ち上げも一瞬にして・愉しい宴となり
黒松内・歌才自然の家では
３回やったんで、次回も又愉快な仲間を連れて
やっちゃうかい？

山村さん？＆山ちゃん！！

来館＆チケットを購入して頂いた
沢山の皆さん！ありがとうございました。

又、近々やっちゃいましょう

さて！今日は『春のぶな林パック２００９』２日目！
本業にチカラ・入れますか～

寿都産『小女子の佃煮』田中鮮魚店☆

スッキリ晴れた～
黒松内天気はやっぱり嫌だ！！

この２日で山々の木々の葉は一揆に開き
山の景色は何処をとっても良いアングルで
スケッチのモデルになりそうです。

本日は毎度お世話になっている
『田中鮮魚店』にお買い物＆お店の一押しをスナップ☆

寿都産・小女子の佃煮でございます。
１００ｇ￥８００円
『黒松内お土産』にいかが！！

こいつを炊き立てのご飯に乗せて
ガッツけば！
３膳は行ける！
蘭越米＆寿都産小女子の佃煮＆小樽の鰊の三平汁。
美味い！上手い！旨い！最高の地元料理にため息が出てしまいます。

まだまだ黒松内の遅い春は始まったばかり！
続々美味いものが登場しますよ～

お楽しみに～

※このシラスは生では食べれ無いらしいです！
船に乗って踊り喰いしてみたいけど～
残念だな～

湿気った日は～椎茸を！

ナンだか？
憂鬱な天気ですが、玄関前のブナの木は
久々のまとまった雨に喜んでいるようです。

レストラン裏の椎茸君はポチポチ登場しています。
コチラも喜んでいるようです。

この雨で、黒松内岳の麓の雪も融けて
やっと！スーパー林道へドライブできそうです。

それより何より！木曜日１４日は
『山村誠一さん・スティールパンライブ！ＩＮ　歌才自然の家』

若葉のブナ林パックも初日と言う事で
宿泊のお客様へシェフからのプレゼント！
ナンだか『ワンドリンク・ドコロカ？ディナーショー！』
になりそうです。

チッチャイ町の常夏ライブ！
ハテ・ハテ・どうなる事やら～
お楽しみお楽しみ～

チケット\２５００円で絶賛販売中！！

アスパラも良いよ～☆

家庭菜園で作業する姿が多く見られる
黒松内。

我が家の菜園にも春一番収穫野菜達が登場して来た。

三つ葉、アスパラ。ニラも続々刈り取り作業で
食卓に登場。

アスパラ＆春椎茸のバター炒めはシャキシャキして最高だ～
『トワ・ヴェール』のベーコン入れてオムレツにしたら
コレマタ最高～

サムソーorマリボーチーズ絡めて焼いたら
バケットも進む～

そう来ればシャキッと冷やしたシャルドネワインも！！

あ～早く夜にならないかな？

シェフ業offの日・畑・床屋・総会３件～
今日は忙しすぎる～雨交じりの歌才。

『母の日』はイカ墨ラーメンサラダ☆

５月１０日『母の日』
シェフはGW明けは何処へも行けず
母＆妻へのプレゼントは用意できませんでした。

毎日感謝していますのでお許し下さいませ。

そんな、今日のお客様は皆様、親孝行＆母親思い！！

優しい家族の姿を見せ付けられた一日でございます。

当店の女性人気No1メニュー『イカ墨ラーメンサラダ』￥８４０円も
本日は続々オーダー
『トワ・ヴェール』のハムも添えています。

町内は出前もいたします。テイクアウトも出来ちゃいますので
歌才森林公園でお花見しながらお食事も可能です。

シェフも今夜は『イカ墨ラーメンサラダ』で許してもらおうかな？
ソロソロ、天然独活＆タラの芽＆竹の子もトッピングで
提供いたします。

モチロン、シェフが山に採りに行くのですが・・・

叫んできます。
『地球上の母親の皆様～感謝いています～』
『優しい～愛をありがとう～ございます』