☆ 家族でクリスマスパーティ ☆

　　　　　　ひと足早いですが　今日は家族でクリスマスパーティをしました

　　　　　　子供たちにリクエストを聞くと　いつも同じメニューになってしまいます・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　からあげは『ケンタッキーフライドチキン風』っていうのをネットで見て作ってみました

　　　　　　味もおいしいし　お肉がふっくらやわらかくなって

　　　　　　家族にも好評でした


　　　　　　ケーキは私の一存でシンプルなガトーショコラ


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　スィートチョコがたっぷり入ったズッシリ重い濃厚なケーキです！

　　　　
　　　　　　いつもは子供が喜ぶようなデコレーションやブッシュドノエルを

　　　　　　作るのですが

　　　　　　今年は飾りもゴールドでちょっと大人っぽいケーキにしてみました


　　　　　　明日は子供たちがそれぞれお友達を招いて

　　　　　　家でクリスマス会です

　　　　　　そして夜にはサンタさん

　　　　　　子供たちにとっはクリスマスのお楽しみはまだまだこれからですね


　　　　　　　　　　


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久々にホームメイド＆おまつり♪

　　　　　　お料理で使って残った生クリームがあったので

　　　　　　昨日、久々にケーキを焼きました


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　と言っても、技いらずの簡単ケーキ。

　　　　　　材料を混ぜ合わせて焼くだけのクラフティです。


　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　クラフティはカスタード生地に季節のフルーツを入れて焼いた

　　　　　　フランスの郷土菓子

　　　　　　今回はストックしてあった桃缶でお手軽に作りました


　　　　　　　　　　


　　　　　　昨日は近所で小さなお祭りがありました。

　　　　　　ヨーヨーつり、わなげ、ダーツ、ルーレットなどなど・・・


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　公民館や町会が運営しているお祭りなので

　　　　　　どれも５０円とか２０円とかタダとか・・・


　　　　　　長女に「ママたちと行く？」って聞いたら

　　　　　　「みんな友達と行くのに恥ずかしい！」って断られ

　　　　　　お友達と出掛けて行きました・・・

　　　　　　もう６年生だもんね！

　　　　　　段々自分の世界が広がっていくんだね


　　　　　　　　　　


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ミルクゼリー♪

　　　　　　普段、放課後はお友達と公園など外で遊ぶことが多い長女ですが

　　　　　　久々に昨日

　　　　　　「明日はウチで遊ぶから」と、言うので　

　　　　　　たまには・・・と思い

　　　　　　昨日のうちにミルクゼリーを作っておきました


　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　ミルクゼリーとみかんの缶詰を合わせただけの

　　　　　　簡単デザートなのですが、みんな

　　　　　　「わ～手作りなんですか～」

　　　　　　「おいしいですぅ～」

　　　　　　って、とっても喜んで食べてくれました


　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　「甘くした牛乳にゼラチン入れて冷やしただけだよ」

　　　　　　って言うと

　　　　　　「その簡単なことがなかなかできないんですよね～！」

　　　　　　ですって・・・

　　　　　　６年生ともなるとみんな大人びた口調です・・・！


　　　　　　母もよく作ってくれたデザートで、私も大好きでした

　　　　　　口当たりがよく、夏のデザートにぴったりですね


　　　　　　　　　　


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　　　　　　今日はフラダンスサークル内での発表会がありました。

　　　　　　３月半ばから５月半ばまでの２ヶ月、PTAが忙しくて

　　　　　　お休みしていたので　そのブランクをうめるのが大変で

　　　　　　なかなか踊りに自信がもてず、ちょっぴり憂鬱気分で

　　　　　　今日を迎えました・・・

　　　　　　ちょっと（いっぱい？）間違えちゃったけど

　　　　　　とりあえずひと安心・・・

　　　　　　来週もう一曲踊ります。

　　　　　　来週は先生と一緒に踊るので、また緊張です！

　　　　　　でも来週は笑顔で踊れるようにがんばります

フレークボール作ってみました♪

　　　　　　最近続いている週末の子供によるお菓子作り。

　　　　　　今週は、いつもコメントを寄せていただく

　　　　　　とっしーさんのブログ「dimply」においしくて簡単に作れる！

　　　　　　という「フレークボール」というお菓子のレシピが

　　　　　　紹介されていたのを見て、子供と一緒に作ってみました


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　マシュマロを湯せんで溶かし、そこにコーンフレークを混ぜて

　　　　　　まとめるだけ・・・というお菓子。

　　　　　　せっかちな（？）私は湯せんでじっくり・・・が辛抱できず

　　　　　　レンジで溶かして作ってしまいました。（とっしーさん、これはダメ？）


　　　　　　溶けたマシュマロはとってもネバネバ

　　　　　　この溶けたマシュマロにコーンフレークをまぜて

　　　　　　まとめるのですが、ネバネバしていてまとめるのが難しかった

　　　　　　とっしーさんはとてもきれいに作っていらっしゃるのに・・・

　　　　　　何かコツがあるのかしら・・・？


　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　コーンフレークのカリカリ、サクサク感と　溶けてヌガーのようになった

　　　　　　マシュマロの食感がとても楽しくっておいしいお菓子でした


　　　　　　おいしそぅ～って思われた方は

　　　　　　とっしーさんのブログでレシピが紹介されているので

　　　　　　ご覧になってみてくださいね


　　　　　　　　　　


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新食感♪ふわふわゼリー♪

　　　　　　最近お菓子作りにはまっている次女。

　　　　　　「１人で全部やりたい！」というので　まずは

　　　　　　火を使わず、市販のものを利用して簡単に作れるもので修行中です


　　　　　　先週はフルーチェで作るレアチーズケーキ風にチャレンジしたものの

　　　　　　失敗・・・

　　　　　　気を取り直して今週はゼリエースを使って

　　　　　　ふわふわゼリー作りにチャレンジしました！


　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　ゼリエースをまぜる時に泡立て器でふんわりと泡立てて

　　　　　　冷やすだけなのですが

　　　　　　出来上がりのふわふわ、ぷるぷる感が見た目にも

　　　　　　楽しいデザートになりました


　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　口にいれるとふわふわっと溶けてしまうような

　　　　　　初めての食感です

　　　　　　今日は次女も満足の出来だったようです


　　　　　　　　　　


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** はっさくのピール **

　　　　　　実家の庭で実った「はっさく」を使ってピールを作りました


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　以前、実家で「夏みかんのピール」を食べてから

　　　　　　子供たちがピールが大好きになり「作って！作って！」と言うものの

　　　　　　皮を食べるとなると売っているものは農薬が心配・・・

　　　　　　でも実家の庭でとれたものなら安心です


　　　　　　皮を２度ゆでこぼし、５時間ほど水につけてアク抜きをしたあと

　　　　　　お砂糖で煮詰めます。

　　　　　　けっこうお砂糖を使うのでとても甘いのですが

　　　　　　甘い中にも皮の苦味がほのかに広がり、そこがまたおいしいのです

　　　　　　仕上げにグラニュー糖をたっぷりまぶします


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　もう一皿ぶん作っていたのですが

　　　　　　「味見味見」と子供たちが食べて

　　　　　　あっという間になくなってしまいました


　　　　　　　　　　


　　　　　　今日は次女がフェルトで作った作品におつきあいください・・・

　　　　　　写真も次女が撮ったものです。


　　　　　　　　　


　　　　　　「バッグ」と「おくるみに包まれたひよこ」ですって・・・

　　　　　　バッグは私が前に作ったものをマネて三日月型に作ったようです


　　　　　　　　　　


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　　　　　　どうぞよろしくお願いいたします・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　みなさま、素敵な週末をお過ごしくださいませ

バレンタインのチョコケーキ♪

　　　　　　今日はバレンタインデーですね

　　　　　　だからといって　もうときめくようなことはありませんが・・・（）

　　　　　　夫の職場は女性が多く、チョコをいっぱいいただいて帰ってくるので

　　　　　　チョコ好きの私には嬉しい日です　（ホワイトデーが大変ですが・・・）


　　　　　　私から夫へは手作りのチョコレートケーキです


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　たっぷりのチョコレートとアーモンドプードル、ココアも入っていて

　　　　　　リッチで濃厚な味わいです


　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　中はしっとりとしていて、まるで生チョコのようです


　　　　　　夫に・・・と言いつつ食べるのを一番楽しみにしているのは

　　　　　　私かもしれません・・・


　　　　　　　　　　


　　　　　　週間天気予報では今日はマークになっていましたが

　　　　　　とってもいいお天気になりました

　　　　　　気温も高く春の陽気になりましたね

　　　　　　ベランダのビオラも嬉しそうです


　　　　　　　　　　　　　　　

シフォンケーキ焼きました♪

　　　　　　シフォンケーキを焼きました

　　　　　　chihiroさんやAtsukoさんのブログで、最近シフォンケーキの

　　　　　　記事が載っていて、見ていたら久々に作りたくなって・・・


　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　レシピは　パン作りやお菓子作りの得意な姉に教えてもらったものです


　　　　　　夫と次女は抹茶シフォンが好きなのですが、今回はプレーンタイプにして

　　　　　　いちごとホイップクリームを添えました・・・


　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　我が家のシフォン型は１８ｃｍ。

　　　　　　シフォンケーキは卵をたくさん使うイメージがありますが

　　　　　　２０ｃｍの型では６個使う卵も、１８ｃｍなら３個で作ることができるので

　　　　　　とっても気軽です


　　　　　　　　　　


　　　　　　今日は来年度のＰＴＡ本部役員さんとの顔合わせがありました。

　　　　　　緊張のあの日からもう１年がたつんですね・・・

　　　　　　初めてのことばかりで慣れる間もなく過ぎてしまった感じです・・・


　　　　　　でも、これから５月末頃まで　まだまだ引き継ぎや総会に向けての

　　　　　　大切なお仕事がいっぱい！

　　　　　　忙しくなるけど最後までがんばります！


　　　　　　　　　　　

一番人気の白菜料理♪

　　　　　　我家で一番人気の白菜の食べ方！　白菜と豚肉の蒸し煮です


　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　お鍋にギュ～っと並べた白菜の間に豚肉をはさんで

　　　　　　蒸し煮しただけの、手間もコツもないシンプルな料理ですが

　　　　　　白菜独自の甘みが出て、やわらかくってとってもおいしいんです

　　　　　　ポン酢しょうゆにゆずこしょうを入れていただきます

　　　　　　白菜１／２はペロリと食べられてしまいます！

　　　　　　今日はいただきもののユズがあったので刻んで入れたので

　　　　　　いい香りで一段とおいしかったです


　　　　　　

りんごのカラメルバター煮♪

　　　　　　この時期はりんごをおすそわけしていただくことが

　　　　　　多くなります。　おすそわけでいただく以外にも

　　　　　　我家では夫の学生時代の友人がリンゴ農家なので
　　
　　　　　　毎年おいしい蜜入りりんごをたくさん送ってくれます

　　　　　　なので冬になると我家はりんごがいっぱいになります

　　　　　　もちろんそのままでもおいしくいただきますが

　　　　　　食べきれないので　ジャムにしたりアップルパイにしたり・・・

　　　　　　お菓子作りにも活躍します。


　　　　　　今日は簡単に作れるりんごのカラメルバター煮を作りました


　　　　　　　　　　　　


　　　　　　フライパンにバターとお砂糖を入れ、カラメル状になるまで

　　　　　　煮詰めたところにレモン汁とりんごを入れてふたをして

　　　　　　５～６分蒸し煮にします。

　　　　　　あっという間につやつやでやわらか～いカラメルバター煮の

　　　　　　出来上がりです


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　子供たちも大好きでりんご３個分でもペロリと食べてしまいます

　　　　　　忙しいこんな時期にも嬉しい　時間のかからない

　　　　　　簡単手作りデザートです

　　　　　　バニラアイスに添えてカラメルソースをかけると

　　　　　　見た目にもおしゃれなおもてなしデザートになりそうです
　

紅茶と抹茶のパウンドケーキ♪

　　　　　　久々にパウンドケーキを焼いてみました

　　　　　　紅茶と抹茶のパウンドケーキです


　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　パウンドケーキは材料もシンプルで、手軽に作れますね


　　　　　　紅茶のパウンドケーキには薫りの高いアールグレイの茶葉を

　　　　　　すり鉢で細かく砕いて混ぜました。

　　　　　　抹茶のパウンドケーキはマープル模様になる予定だったのですが

　　　　　　うまくマープル模様になっていませんでした・・・


　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　明日の「手作り雑貨マーケット」に出店するお友達にも

　　　　　　少し差し入れしようかなぁ～と、思っています・・・


　　　　　　　　　　


　　　　　　明日は私の作品を委託している「A chro」さんも出店されます

　　　　　　私の作品も少し置いてもらいます・・・


　　　　　　「手作り雑貨マーケット」は、所沢のミューズで開催されます。

　　　　　　お近くの方は、足を運ばれてみてはいかがですか？

　　　　　　８０プースもの手作りショップが並ぶ、とっても楽しいイベントですヨ


　　　　　　　　　　　　　　

くまさんのバースデーケーキ♪

　　　　　　長女の熱も下がり、食欲も出てきたので

　　　　　　予定通り次女のお誕生日会をしました


　　　　　　次女からのケーキのリクエストは

　　　　　　「ビスケットケーキでくまさん」　ということだったので

　　　　　　昨日下準備しておいたビスケットケーキにチョコクリームをぬって

　　　　　　「くまさんケーキ」に仕上げました


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　きれいにクリームをぬるのは苦手だけど

　　　　　　手作りのご愛嬌ということで・・・


　　　　　　　　　　


　　　　　　お誕生日のお料理メニューも　リクエストを聞くのですが

　　　　　　毎年ほとんど同じです・・・

　　　　　　今日のリクエストは・・・

　　　　　　　　　　　　* 手作りピザ
　　　　　　　　　　　　* からあげ＆フライドポテト
　　　　　　　　　　　　* かぼちゃスープ
　　　　　　　　　　　　* ミニトマト入りのサラダ


　　　　　　　　　　　


　　　　　　「手作りピザ」といっても、ホームベーカリーで生地を作る

　　　　　　簡単ピザです・・・　でもみんな、パンのようにふっくらした

　　　　　　このピザ生地が大好きなんです


　　　　　　　　　　


　　　　　　毎年、子供たちのお誕生日会には簡単な

　　　　　　「おめでとう」のポスター（？）を書いて、そのポスターを

　　　　　　バックに記念撮影もしています。

　　　　　　幼稚園までの小さいうちだけ・・・と思っていたのですが

　　　　　　子供たちが楽しみにしているので、すっかり恒例になってしまいました


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　今年は次女の大好きなキャラクターの

　　　　　　「ぜんまいざむらい」も書いてあげました


　　　　　　　　　　


　　　　　　素敵なレストランに出掛けるわけでもない

　　　　　　こんなお誕生日会だけど、大きくなってからも

　　　　　　子供たちにとって楽しい思い出として心に残ってくれればいいな

　　　　　　と、思っています・・・。

　　　　　　

バースデーケーキの下準備♪

　　　　　　来週２９日が８歳のバースデーの次女。

　　　　　　当日は仕事で夫の帰りも遅いので

　　　　　　明日、家族でのお誕生日会をする予定です


　　　　　　いつも、どんなケーキがいいか聞くのですが

　　　　　　今年は（今年も？）次女のリクエストは「ビスケットケーキ」


　　　　　　「ビスケットケーキ」とは、ケーキ台をスポンジではなく

　　　　　　ビスケットで作ったケーキのことです

　　　　　　マリービスケットのようなハードタイプのビスケットを

　　　　　　牛乳に軽くひたして、生クリームやフルーツを

　　　　　　サンドしながら重ねていき、一晩ほど置くと

　　　　　　しっとりとした、スポンジケーキのような味わいになります


　　　　　　長女がアレルギー体質で（今は大丈夫なのですが）

　　　　　　小さい頃は卵を控えていたので、ケーキが食べられませんでした。

　　　　　　でも、このハードタイプのビスケットは卵が使われていないので

　　　　　　ケーキ風を楽しめる、「ビスケットケーキ」をよく作っていました。


　　　　　　元々はスポンジケーキの代わりに作っていたものですが

　　　　　　今では子供はもちろん、夫もこの「ビスケットケーキ」が

　　　　　　大好きで、リクエストされることの多いケーキになりました


　　　　　　只今、バナナとチョコクリームをはさんで

　　　　　　明日のデコレーションに備えてスタンバイ中です


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　ところが・・・！今朝から長女の体調が悪く

　　　　　　気管支喘息＋吐き気が出てしまい寝込んでいます・・・

　　　　　　長女にとってはケーキどころではなく

　　　　　　お誕生日会は来週にしようと思ったけど、前から次女は

　　　　　　楽しみにしていたので、とりあえずケーキは準備しておきました。


　　　　　　明日には元気になってくれるといいんだけどな・・・


　　　　　

フルーチェでレアチーズケーキ風♪

　　　　　　今日はフルーチェで作る簡単スィーツを作りました


　　　　　　　　　　　　


　　　　　　フルーチェは普通、牛乳を混ぜて作りますが

　　　　　　牛乳ではなく生クリームを混ぜて冷やし固めると

　　　　　　まるでレアチーズケーキのような風味のデザートに

　　　　　　なります


　　　　　　底に敷いている牛乳にひたしたビスケットがしっとりして

　　　　　　スポンジケーキのようです


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　言われなければフルーチェで作った超簡単デザートだなんて

　　　　　　気付かれない程、本格デザートになりますョ

マジカルプリンケーキのレシピ♪

　　　　　　昨日紹介した「マジカルプリンケーキ」。


　　　　　　　　　　　　


　　　　　　作り方を知りたいとのお声をいただきましたので

　　　　　　レシピを紹介したいと思います


　　　　　（材料）　　　卵５個　　牛乳３００ｃｃ　　砂糖大さじ７
　　　　　　　　　　　　小麦粉１／３カップ　　サラダ油大さじ３


　　　　　（作り方）　①　カラメルを作る
　　　　　　　　　　　　　　　鍋に分量外の　砂糖１／２カップに　水大さじ３
　　　　　　　　　　　　　　　を加えて火にかけカラメルを作り　型に流し入れる

　　　　　　　　　　　②　プリン生地を作る
　　　　　　　　　　　　　　　卵３個、牛乳３００ｃｃ、砂糖大さじ４を
　　　　　　　　　　　　　　　ボウルにいれて混ぜ、①に流し入れる

　　　　　　　　　　　③　スポンジ生地を作る
　　　　　　　　　　　　　　　卵２個、砂糖大さじ３を角が立つまで泡立て
　　　　　　　　　　　　　　　ふるった小麦粉、サラダ油を加えて
　　　　　　　　　　　　　　　さっくりと混ぜ合わせ②の上に流し入れる

　　　　　　　　　　　④　③を蒸し器に入れ、中火で約２０分蒸す


　　　　　　夫はもう少し甘くてもいいかな・・・と。

　　　　　　私はこれでちょうどいいと思ったのですが　甘さは

　　　　　　お好みで調節してみてください

　　　　　　クリームやフルーツで　デコレーションして

　　　　　　プリンアラモードにしてもいいですね


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　夫のバースデーイベントは今日も続きました・・・

　　　　　　今日はプレゼントを買いに　三井アウトレットパーク入間に

　　　　　　行ってきました

　　　　　　春のオープン以来、すっごく混んでるから・・・と

　　　　　　行くのを避けてきましたが　ようやく行ってきました！

　　　　　　夫へのプレゼントはゴルフウェア

　　　　　　・・・洋服や雑貨のお店がいっぱいあって　私もゆっくり

　　　　　　見たかったけど　子供と一緒じゃなかなか・・・

　　　　　　でもフラダンスのレッスンの時に・・・と、思って

　　　　　　「Hula Hawaii」でＴシャツだけ買っちゃいました


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　セルフィッシュハンズさん主催のイベントに参加します。