先日ワイン会「μ （ミュー）Minority Enjoing Wine loversの略（当て字）」が先日行われました。
毎年は年末あたりにやってるのですが今年は「ジビエ」を中心としたメニューをやりたかったので去年はやらず、この時期にやることにしました。
テーマはいつもどうり「富山県食材を使った料理と世界の名醸ワインのマリアージュ」です(￣▽￣)ニヤリ
最初はウェルカム・シャンパン。 . . . Read more
毎年一度ウチのお店で開催するワイン会「μ （ミュー）Minority Enjoing Wine loversの略（当て字）」が先日行われました。
この会は１日６名様限定で２日間（計１２名）行われるワイン会でご提供させていただくワインも料理も全てその時の「５１」で最高の物をお出しするワイン会です。
さて今年のワインは・・・・
左から「ペリエ・ジュレ ベルエポック１９９８」
「 . . . Read more
来月に予定してる年一回のウチのワイン会「μ」で出す予定のワインを何本か既に試飲させていただいてます。
左は２００５年からリリースされた「フィリップ・パカレ」の「シャブリ・１erクリュ」。右はイタリア「ＧＡＪＡ（ガヤ）」で作られるイタリア最高と謳われるシャルドネ「ＧＡＩＡ＆ＲＥＹ」の２００６年。
試飲してみると確かに素晴らしいのですが今回は残念ながら見送り・・・（じゃないとこのブログに載せ . . . Read more
