ども51マスターです。3月ですね。出会いと別れの季節になりました。今年はウチの娘が春から大学生という事で県外に出てチャレンジするという、親にとっては別れでもあるし彼女に取っては新たな出会いや新しい世界が拡がりますからね。なので父親としては心配な気持ちよりも応援したい気持ちの方が大きいですかね。自分も外に出た方ですし出る時はワクワクとドキドキが入り混じって楽しみな気持ちが強かったですからね。今思えば . . . Read more
ども51マスターです。1月はみなさん大変でしたね。能登の方はまだまだ被災した方々の避難生活も続き復興までまだ少し時間が掛かりますが比較的影響が少なかった当店がある県東部は少しずつですが前を向いて歩いてる感じがします。頑張って経済回して行きましょう👍さて2月ですが連休もチラホラあるので休みは少し変則的になります。⚫︎5日（月）⚫︎1 . . . Read more
ども51マスターです。まずは今回の能登半島地震において被災者の方々に対して心からのお見舞いを申し上げると共に被災地の早期復興を願います🙏早く被災者の方々に普通の生活が戻りますようお祈り申し上げます。さてここ富山でも地震の影響は大きく東部の方では甚大な被害はあまり見かけませんが、本来なら来るべきはずの景気がコロナ禍の様に街は静まり返り他店では相当なキャンセルがあるとお聞きしてます。コ . . . Read more
ども51マスターです。さてクリスマスも終わって年末年始の営業案内になりますが……その前に🖐️今年はコロナ5類に引き下げ年末クリスマス前にも沢山の方々に来て頂いて本当に感謝しております。最近は20代30代の方々にも検索してもらって訪れて来てくれたり日頃からお世話になってるご常連様の方々にもコロナ禍前のように通ってくださったり久しぶりの方々も元気なお顔を見せに来てくれたり . . . Read more
ども、51マスターです今回はちょっこり「コース料理」の案内を。基本的に「ポーション多め少なめ皿数」の構成です。⚫︎前菜⚫︎前菜（スープ等）⚫︎メイン料理⚫︎デザート……とこんな感じです。メイン料理で何にするかで料金が違ってくるのですが「あれ食べたい」「コレ食べたい」とのリクエストがあれば可能な限 . . . Read more
ども51マスターです。ライチョウ入荷してます。今回は半身全部一皿に盛り付けてます。胸肉はキノコとフォアグラを巻いてリッチに。モモ肉はロースト、手羽元はパン粉をつけてフリット。内臓はローズマリーで串焼きにして添えてあります。富山産の栗を使ったリゾットに安納芋。ソースはライチョウのフォンとトリュフとキノコを使って香り高いソースに仕上げてあります。アクセントにカリカリのニンニクでまとめました。是非ご賞味 . . . Read more
ども51マスターです。ここ最近スポーツの中継が多く、バスケにラグビー、そして大相撲やアジア大会とや盛り上がってますよね。そして競馬も秋のG1シーズン開幕です(￣∇￣)ﾆﾔﾘどれもコレも白熱する事間違い無し。まさにスポーツの秋です👍そして51シンクエンタウノは相変わらずの昼飲み営業です。最近は本当に昼飲みしてくれてありがとー❗️っと沢山の声を頂くので感謝し . . . Read more
ども51マスターです。写真は4月に改装した時に新しく導入したアンプ。実はコレ今から33年前に東京で働き始めた最初の初任給で買った山水（サンスイ）のステレオコンポの一部。今回の改装で使えそうだったので繋げました(￣∇￣)ﾆﾔﾘ最初は普通に外部入力から有線でiPod繋げて音鳴らすつもりだったんですが古いが故に仕方のないアンプのデカさと現店舗で繋げられる場所を考えたら、どうしても営業中に直接手の届く範囲 . . . Read more
どもども51マスターです。毎日暑い日が続いてますね。皆様どうお過ごしですか？さて8月の営業案内です。今回はお盆営業も控えてますので少し変則的になりますが皆さんチェックお願いしますね☑️お盆営業10日〜15日まで無休です※14:00〜22:00LO多分お盆なので遠方から帰って来られる方もいらっしゃると思い22:00ラストオーダーとします。それでも23:00にはクローズします . . . Read more
