バイトで厨房に立った以外、まったく調理をしていなかった次男が独立しました。
ま、いまの時代、まさか飢えることはありますまい。
限られた空間に使わないものがあっても、というか、
せっかくのフルオーダーできる独立の第一歩、
悩んだり、迷ったり、探したりする楽しみを奪ってはと
ほっておきました。
ひと月くらいしていってみたら・・・・・
みごとに、そのまんまでした。
嫁がいれば丸投げするんですが。
。。。。。
ヨメのわんさか寄ってくるような漢（オトコ）に仕あげるのも、母の最後の勤めかしら。
まずは、ガステーブルの購入につきあいました。
たまたま、東京ガス出向の説明員さんに当たり、
いままで知らなかったことまで教えてもらいました。
ロースターに水を入れるか入れないかが、
企業の都合だったなんて、初めて知りましたよ。
包丁とまな板は、古い刃物の店を見つけてそこで購いました。
ステンレスの牛刀と、厚みのあるまな板。
薄いまな板は、使い勝手がよくありません。
なべの手始めは、フライパンとゆきひらから。
ティファールのフッ素コーティングで、エスプレッソ28cmだったかな。
ゆくゆくは鉄なべがいいけど、まずは慣れないと。
ゆきひらは18cm、アカオのがっちり厚みがある、安定のいいものを選びました。
この最っ低限のツールで、さらに一か月が経過しました。
(to be continued...)
 | T-fal IHエスプレッソ フライパン 28cm C66306 |
| クリエーター情報なし | |
| T-fal (ティファール) |
 | パール金属 クレア シリコーン加工 窓付スタンディングパンカバー24~28cm用 レッド H-9615 |
| クリエーター情報なし | |
| パール金属 |
 | アカオ アルミ DONカラス口雪平鍋 18cm AYK06018 |
| クリエーター情報なし | |
| アカオアルミ |
 | AKAO アルミ 雪平鍋用 蓋 18cm用 AHT38018 |
| クリエーター情報なし | |
| アカオアルミ |
 | アスベル キッチンジョイント分別20 ブラウン |
| クリエーター情報なし | |
| アスベル |
聞くだけで想像をするのですが、やっぱり
不思議がいっぱいです。
たしかに育てはしたんですが、やっぱりわからないことだらけですよ。
なにより、育てられたような気がします。こちらが。
女の子だと、自分を基準にしますから、すこし違うんですね。
とはいえ、離れて行った子どもたちのくらし方を見ると、底に投影されているものを感じます。
その子の個性に積み重ねられた・・・・わたしたちと過ごした時間の堆積かもしれません。