お世話になっている信金のイケメン営業くんのお膝に
チビ達が自ら座っちゃって
良かったなぁ
テイスティングは２時間３０分の座学の後
今回は、左からスパークリング＆白＆ロゼ＆赤
正直、テイスティングが一番の課題かも
テイスティング時に、ワインぐるぐるするが、
右利きの方は、反時計回りでぐるぐる
左利きの方は、時計回りでぐるぐる
毎週小テストがあり、成績が前のホワイトボードに表示され
各クラスの平均を競い合うらしい
遊び呆けた週末、寝る前にしっかり勉強（通称：一夜漬け）
化学式も覚えたで
アルコール発酵とはブドウの果汁の糖分が酵母のアルコール発酵によりエチルアルコールに変わること
下記化学式を考えた人物は、ジョセフ・ゲイ・ゲイリュサック
C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2
ちなみに、酵母による発酵のメカニズムを解明した人物は
ルイ・パストゥール
ワインの中の主な有機酸（ブドウに由来する酸）酒石酸・リンゴ酸・クエン酸
（発酵により生成する酸）コハク酸・乳酸・酢酸
※貴腐ワインに存在する有機酸は、ガラクチュロン酸
ちょっと驚きの情報国別ワイン生産国の順位
１位イタリア ２位フランス ３位スペイン ４位米国 ５位アルゼンチン
６位中国 ７位オーストラリア ８位南アフリカ ９位ドイツ １０位チリ
中国もワイン作ってるんやなぁ。驚きやぁ
第１回小テスト10点満点
この調子で頑張るで
