枝豆スープ

大量に枝豆をゲットしたので、贅沢にもスープにしてしまいました。




バターでタマネギを炒めてコンソメスープを作り、そこに枝豆を入れてちょこっとふやかしてからミキサーでペースト状にしたもの。見た目はアレですが、これだけでもオイシイ。ずんだみたいなものですから。




牛乳を加えて完成～

あえてこしたりしなかったのでつぶつぶ感は残るけど、夏の贅沢スープとなりました。
下ごしらえが大変だから、もうしばらくやらん。（甘皮むくときにツルンツルンとあらぬ方向に飛んでいくのよ。）