サツマイモの皮を使って皮チップス

おせち料理で栗きんとんを作った。
その余りで作ったサツマイモ皮チップス。
きんとん作るとサツマイモの皮を捨てるようになる。
しかも皮を厚く剥くと良いという。
その皮を一口大にして揚げただけの料理。
揚げていると皮と身の部分に空間がちょっとできるな。
揚げあがったら塩少々。
なかなか美味しく食べられました