通し営業の店でピックアップされたのが「ワンタン麺専門店 たゆたふ」だ。う〜ん、豪雨＆蒸し暑い中のラーメンかぁ〜？ここの売りはワンタン麺、特に暑い日に食いたくないかも？
仕方なく入店すると、それでも半分くらいは席埋まっているから大した人気だ。ふっと券売機を見れば・・・夏限定メニューを発見！おいおい、これしかないだろう！
それが爽やかさ申し分ない「すばちそば」だ！
「ひんや～り冷たい季節のおそば。数量限定。徳島すだちの爽やかな香りまでごちそうにきっぱりいただける季節のおそば、今年もお楽しください」とのこと。いやぁ〜しつこいようだが、なんて爽やかな映え！とにかく蕎麦でもうどんでも初夏になると、思いっきり食いたくなる大好物なのだ。
食べたことない方にはこの”すだち”の旨みって想像できないだろうね？絞る必要などないのだ。少しの間のっているだけでそのエキスがしっかりと滲み出て極上の美味さを醸し出してくれるのだ。決して酸っぱいなんてことはない。酢のようにスープをめちゃくちゃまろやかさにしてくれるんだよね〜。めっちゃ美味ぇ〜！！
更に、この専用麺もいい面構えしている。この店の中では1番の細麺らしい。だから見た目通りツルツルと喉越しよいので完璧！
その分、焼豚や自慢の雲呑もなし（雲呑はトッピングとして別皿提供はOK)でメンマのみ。しかし、物足りなくないのには訳がある。ど真ん中に鎮座する刻みタマネギが完全に補完してくれるからだ。このシャキシャキがすごく小気味いい上に、タマネギも辛味がいいアクセントになってくれる。
なるほど、良く感あげられ完成度高い1杯と言える。正直すごく美味い。
更にここが気が利いているのがすだちをとる小皿を用意してくれていることだ。このメリット2つあって、上記した通り短時間でどんどんすだちエキスを出しまくってくれるので、長く付けていると苦味が出てします対策になることと、スープ飲む際には思いっきり邪魔になることの2点をしっかりわかっていてくれているのが嬉しい！
だって、この極上のスープは邪魔者なしで食いたいじゃない。超まろやかなスープには微かな柑橘の酸味が漂う・・・あぁ〜最強の冷製スープだ。美味ぇ〜！
あぁ〜すだちや柚子、カボス、へべす等々、麺類との相性はバッチリ！これぞっ初夏の味でこの時期には必須メニューとも言える。この夏はまだうどん、蕎麦と2回は食いたいものだ。美味かったぁ〜。ご馳走様でした。
店出れば、まさにバケツをひっかり返したような雨・・・おいおいここでゲリラ豪雨はないだろう？車までは30歩くらいだがその間にあっという間に全身ずぶ濡れ・・・あぁ〜早く梅雨明けてくれ〜。
