「カリブ海の地域でもジャマイカと並び人気の高いカリブ海に浮かぶ太陽の楽園キューバ。しかしジャマイカと同様、近年ハリケーンの影響で収穫量が左右され、入荷も安定していないのが現状。その希少なキューバ産コーヒーの中でわずか３～４％ほどしかない最高級品がこの”クリスタルマウンテン”。
人気のキューバ産コーヒーより選び抜かれた豆だけが「クリスタル」の名を冠することができます。希少な逸品の優雅な香りと味わいをぜひお楽しみください。」とのこと。
「カリブ海特有の酸味・コク・苦みのバランスがとれた豊潤で上品な味と香りは、カリブ海の真珠とも呼ばれる逸品です。
コーヒー豆はすべて手摘みで収穫され、天日乾燥をし、その後から大粒で良質なものだけを丁寧に職人がハンドピックして選別された中の最高級品がクリスタルマウンテン。最終的には全生産量のわずかしかない貴重なコーヒー豆です。」と言われるキューバ珈琲の最高級品だ。
まずはブラックでいこう！う〜ん、いい香り。酸味と苦味がほとんど感じられないほど、すご〜くマイルド。同じカリブ海だからか？あのブルーマウンテン系だね。ブルマン好きにはなるほどオススメだ。
朝食は、思いっきり昨晩のクリスマスディナーの残りものスペシャルだ！丸々1羽分のローストチキンもファミリー5人の頃にはちょうどよかったが、今や3人なのでかなり余ってしまったので今朝しっかりと頂く。キッシュやカボチャサラダもね。う〜ん、豪勢なモーニングだ。いいねぇ〜。
もちろん、食後にはクリスタルマウンテンのお代わり。いやぁ〜これっ美味い！再度飲むとより美味さがわかる・・・ブルマンをもう少し濃くしたような感じでいいよっこれっ！気に入ったね。
